9棉花糖蛋糕（1 / 2）

“妈妈，看我买了什么！”姜寻抱着书，拎着那袋面粉进了门。

“小寻回来啦，”许云正在洗衣服，看到姜寻进门，忙擦了擦手过去接过她手里的东西，“和同学玩的开不开心？哟，买了作文书呢？这是一袋子什么？”

许云看了看手里的面粉：“小寻啊，面粉家里还多着呢，不用你买。”

“这个是低筋面粉，”姜寻边洗手边说道，“我今天去书店，在一本教人做蛋糕的书里看到人家说做蛋糕要用这种低筋面粉，里面还写了蛋糕要怎么做呢，妈妈我们试一试吧？”

“书上还教人做蛋糕呢？”许云有些惊讶。

许云是农村出身的，她小时候还没有什么义务教育，孩子们读书能读就读，不能读就早些出来干活，因此许云小学上完就辍学了，虽然认识几个字，但人生经验大多来自生活而不是学校，自然没想过做蛋糕这种书上还能学，这也是姜寻敢正大光明骗她的底气。

姜寻拿出口袋里提前写好的方子：“对啊，我还抄下来了，人家树上写了，这个叫棉花糖蛋糕，做出来又香又软，可好吃啦。”

许云看着姜寻递过来的纸，上面不光精准的写了蛋糕各种材料的用量，还有非常详细的制作方法，看起来很是专业，她看看女儿，又想到今天上午没卖出去的蛋糕，点点头：“好，我们试试！”

母女二人一起动手，许云文化程度有限，很多书面用语都不理解，姜寻便在一旁告诉她意思，前面的步骤都还好，到最后需要打发蛋白，可把母女俩累坏了。

许云之前做蛋糕，只要把所有原料在一起搅和均匀就行了，所以直接手动搅拌也不算太累，这次这个蛋糕要把蛋清打发到可以立起一个小尖角，可把她俩累坏了，母女二人抱着盆轮流用手动打蛋器打蛋，终于成功将一小盆蛋清打发了好几倍，变成了仿佛奶油一般雪白蓬松的蛋白霜。

“哎哟，这蛋糕可太累人了，”许云累的直喘气，“这么费功夫，肯定好吃。”

接下来就是把打发的蛋白霜和做好的蛋奶液混合，然后导入磨具，放进烤箱。

母女二人蹲在烤箱面前，期待着看烤箱里的蛋糕慢慢膨胀起来，逐渐散发出香喷喷的味道。