62西瓜籽(2 / 2)
她还没学会大人们用灵活的舌头卷出瓜子肉,只是等壳破开,就取下继续用手指头掰,拣出里头的果仁。
这个时候的瓜子仁水水的,带着咸味儿,说不上有多好吃,但是无聊时来上一把,总能解解闷,过过嘴瘾。
宝珠也学着姐姐磕,小米粒一样的牙齿还挺有劲,一下就把瓜子切作两半。若是遇上几个难啃的,她就直接放后槽牙给嚼碎了,幸好宝珍在旁注意到,不让她囫囵吞进去,要不然瓜子壳划伤喉咙就不好了。
煮好的西瓜籽摊开放到圆竹簸箕里晾晒,等晒干后,瓜子壳表面会浮现一层白白的盐卤,这就是瓜子咸味的来源。
西瓜籽煮好了,开始炒南瓜籽。
南瓜籽晒干后,宝珍与宝珠把它面上的白色薄膜一个个揭去,然后拿给李兰香去炒。
炒南瓜籽的时候,锅中不需要放油,只要把瓜子放进去,加盐小火翻炒就行。炒上一刻钟,锅中的南瓜籽上了色,变得焦黄,微微开口了,就是已经炒熟的信号,李兰香便把它们铲出来。
南瓜籽比西瓜籽要好吃得多,壳也更好开,吃起来有坚果仁的香气,宝珍和宝珠更喜欢它。
两种瓜子做好,李兰香就将它们分别装进布袋子里,又储存进一个大缸。这个大缸是专门拿来放年货的,现下只堪堪装了三分之一,要等后头还有其他的年货做出来,才能渐渐填满。
腊月到明年元宵的这段时间,是小娃娃们最喜爱的,冬日里不仅没有各种活儿要干,父母亲人还会采购年货回来制作,三不五时就能吃到平时吃不了的零嘴,能不高兴、开心么。
宝珍与宝珠现在每日里出门跟人耍,衣兜兜里不是装着自家做的瓜子和花生,就是装着孙婆子给的柿饼和桂圆干,嘴巴经常不得闲。
按照以往的惯例,李兰香后头还会做米花糖和买糖莲子回来,到时候更有的吃。
村里娃娃们个个都高兴,只有康哥小瘌痢头不开心,他阿嬷赖婆子逼得他娘凤仙没法来村里看他,偏对他也算不得好,能凑活过就行。自己爹大瘌痢头就更别提了,日子过得糊糊涂涂,大男人没点主见,事事听娘的。
别人家都在欢欢喜喜准备腌肉、做腊肠、炒年货,他们家却没半点生气,阿嬷说家里人口少,过年也没几个客会上门,所以这些都省得,到时候买一两斤凑数就行。
看着其他小孩子快活地吃零嘴,他只能眼巴巴
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