48第四十七章（2 / 2）

大白终于发现面对温京墨他永远做不到无动于衷。

他的喉咙有点干，咳了一声才问道：“这是新菜吗？”

温京墨点头道：“卤菜，不仅可以卤肉，豆制品、莲藕鸡蛋海带都行，卤好了切片装盘就行，方便的很，用作大厅的菜品正合适。”

海带是她最近探索世界地图的新发现，味道鲜美且量大易得营养丰富，打结卤制、切丝凉拌、煲汤炖肉适用多种烹饪方法，还可以晒成干菜储存。

最大的用法是打碎成海带粉，配以剑鱼肉烘干所制的鱼肉粉，再调和鸡肉粉糖盐等制成类似味精的提鲜调料，虽不能替代真正由谷氨酸钠制作的味精，却也聊胜于无，比百鲜楼的好多了。

那条震撼大白的剑鱼已被合理利用，好的部位被冷冻储存制作菜品，边角料碎肉都被物尽其用的制成鱼肉粉，就连鱼骨都被切块烘干制成酥脆小零食，真真是一点都没浪费。

温京墨大功告成般摘下围裙，朝身后的厨娘嘱咐火候菜量。

“天字号房今天会来人，我带你去打秋风。”

温京墨不由分说地拉着大白朝后院走去。

与此同时，车水马龙的大千食府门前低调地又驶来辆马车，下来位谦谦公子欣长而立，腰间碧绿的玉笛如水洗般透亮，徐将军的亲卫迎出来：“亭风公子，您请。”

亭风点头，这才收回看向牌匾的目光，跟着家丁进了大千食府天字间。

“这个料包的问题你不是早就会了？怎么??”

“小姐，天字房的客人齐了。”

阿芝小跑到还在给孙有满讲解的温京墨前，俯身耳语。

“别假装问问题了，我去做天字房的菜，你跟着来学。”

孙有满被戳穿也不生气，只眼光灼灼地点头，那副求知若渴的样子让温京墨十分满意。

天字号的厨房被独立在僻静处，还上了锁，神秘的很。

天字房的炒作不仅对外有影响，对内，特别是对求知若渴的孙有满而言，吸引更大。

温京墨正有条不紊地备菜，而一旁记录的孙有满好似刘姥姥进了大观园，眼睛都要不够用，手中的记录都快写出残影。

平时温京墨大多丢菜谱给他自行研究，亲自教授的机会极少，因此孙有满很珍惜这次的示范，不肯错过一眼。

“徐夫人该是喜欢鲜果，刚上的餐前小食，我观察徐夫人对满是鲜果的冰粉很是喜爱，都吃光了。徐将军爱吃肉，不喜素菜，而且要大块那种，咱家的红烧圆蹄，徐府小厮每隔几天就会来打包一份，至于干爹干妈一家……”

阿芝如数家珍般念叨着天字房客人的喜好，这是所有大千食府员工的必备技能。

碧水山庄的作物虽已种下，却还未到收获季节，即便收获，大多作物还需留种存续，以备长期发展。

所以此时能用的食材有限，幸而还有游戏空间的些许果蔬，品种虽少