63第六十二章（1 / 2）

自家主场当然无往不利，待几个捣乱的理亏不再吱声，孙有福才继续讲第一轮要求：“在场如有不识字的，我们大千食府绝不歧视，皆都一视同仁。”

他手指维持秩序的大千食府伙计们继续道：“在场的本家伙计，都可以为大家代笔。”

话罢伙计们纷纷掏出纸笔，动作顺畅自如，看架势平时就没少记东西。

由于制作工艺限制，纸笔在此时可是稀罕物，酒楼不会给伙计配备，伙计们只凭记忆为顾客配菜。

优点是省去纸笔跟人工成本，无须特意聘用识文断字的伙计。

缺点却更多，没有白纸黑字的东西自然好抵赖，大千食府刚开业时，就被人找过不少类似麻烦。

大厅无须点菜，只按盘形结算即可，即便有人想藏盘子少给钱，却也赖账有限，毕竟盘子体积在那，还大多油乎乎的，藏多了太过明显容易露馅。

大厅菜色大多廉价，偶尔被藏几个也影响不大。

包间却正相反，虽有最低消费限制，菜色却都价格不菲。

伙计们按顾客点菜下单后上过菜，无赖们嘴巴一抹愣说你伙计记岔了，上的菜他们没都点过，凭什么多收钱？无凭无证的伙计有理都没处说。

如此被整过几次后，温京墨便给所有人都配了纸笔，方便记菜单，更方便每次的培训扫盲。

久而久之，大千食府便与碧水山庄一般，再无大字不识的白丁。

先生是齐胜请的老秀才，年岁过大于仕途无望，又患了腿疾不良于行，从书院请辞回乡养老。

温京墨听说后赶紧从游戏仓库中翻了辆轮椅，找木匠仿制古代低配版，着齐胜给送了去。

老先生为此大为感动，第二日就让书童推着轮椅来上课了。

他经验丰富还颇具耐心，对于毫无基础的伙计厨娘从不摆谱端架子，细心教授，是个很好的老先生。

老先生颇为欣赏大千食府不分男女的扫盲行为，更惊喜伙计厨娘们不时拿出的小物件，便于携带的纸笔便是其中之一。

纸张被剪裁成小块，用面糊胶水只薄薄地粘合一边，撕扯方便，是古代版的便签纸。

笔是由细柳条烧成的木炭，削成方便写字的尺寸，放进空心的短笔杆里，最后用布条缠裹绑紧固定，用完解开布条重新填充即可，类似现代的自动铅笔原理，算是低配手动版。

这些纸笔的加工者是碧水山庄无法重体力劳作的雇农。

便签炭笔加工简单，是纯手工活，稚童都行。

温京墨会按数量计件结算工钱，原本只有自家两处扫盲班需要，谁知老先生将此当成个新鲜事与书院老友讲起，书院便也来定了一批给孩子们用。

一时供求量增加不少，做工手上麻利的人，收入不比庄内种田的人家低。

这一“发明创造”也赢得了每位包间客人的好评，捣乱赖账的自然也无的放矢了。

此时出现于百姓眼前，无异做了流量最大的慈善广告。

众人纷纷称赞大千食府乐善好施，有这样的主家绝对能学到真本事，那什么嫌弃文盲的屁话无攻自破。

孙有福解释完毕，现场便有伙计给学徒们纷发同款纸笔，并且推上来一案板食材，出乎意料的，食材数量不多，目测只有十种。