64第六十三章（1 / 2）

“你说徐川跟谁？”

温京墨此时正站在大厅有廊柱遮挡的角落里，不可置信地看向对面强装镇定却一头虚汗的孙有福。

“翊王！我祖父曾在皇城酒楼做过厨子，他就跟我们讲过，皇子都佩有玉牌，封王成年后佩金镶玉的，我刚刚清楚地看到了那人腰间金镶玉的腰牌，徐将军给他搬的椅子，还亲自给他奉茶！”

孙有福用袖子擦拭头顶的热汗，明明不远处就是冰桶却仍让他无法冷静。

“徐将军倒完茶都没坐下，就看门似的站在一旁，我没敢多问，赶紧借口准备点心出来了。”

温京墨相信孙有福的判断，在裕城能用徐川守门的除了翊王还能有谁？

苦于无大腿可抱的大千食府，翊王的到来无异于天降神腿！

“告诉有满去后面仓库找我，我要更换下一轮的甄选菜肴，让后院按人头准备水桶，要盛满水！”

温京墨话罢赶紧朝后院跑，转至角落摸耳消失，到家席地而坐就软倒身体，马不停蹄地进入游戏……

弦乐雅声结束后，乐师们退场，孙有福也终于消了汗，微笑着上台了。

“恭喜这四十位进入第二轮甄选。”

温京墨准备了五十张桌子，谁知竟还余出那么多。

“这轮的规则很简单，只请各位能跟随大厨的示范，做出菜品即可。”

孙有福此话一出，在座众人皆惊。

还没入选呢就教菜了？还大厨亲自教授？大厨的菜不都如秘籍一般不可外传？

孙有福没有多做解释就下台去了，换上弟弟孙有满。

“今天我们要做的菜叫做松鼠鱼。”

孙有满话就更少了，只简单介绍菜名后便从一旁的木桶中捉出鲤鱼。

鲤鱼肥硕有力，带出的水花四溅开来，足见其新鲜程度。

“活的鲤鱼啊，还这么大，大千食府真是财力不俗。”

缺水的裕城，水货大都价格不菲，何况如此体积的活鱼。

大千食府为每一个入选的学徒都准了同样的活鱼做食材，能弄来如此数量活鱼，只为甄选厨房学徒？大千食府的财力让人咋舌。

“这菜名怎么听着如此怪异？难道是要用松鼠来做鱼吃？”

看客们纷纷猜测，奈何遍寻台面上五花八门的食材调料，也没见任何跟松鼠相关的东西。

“鲤鱼刺多肉厚，味略腥，要从鱼尾处放血，还要抽去腥腺去除腥味。”

孙有满熟练地将鲤鱼一菜刀敲晕，开始杀鱼了。

开腹去除内脏鱼鳞等常规操作后，只见他在鲤鱼头尾各划一刀，先给鱼放血，又用刀背轻拍鱼身，手指灵活捏起，一条白色细线便被抽出。

台下有那机灵的赶紧掏出纸笔记录，有杀鱼经验的也上手跟着做了。

“难怪我在大千食府吃的鱼都鲜美无比毫无腥气，原来还有放血去腥线这种手法？赶紧记下来，回去给府里的厨子看。”

二楼有些爱吃鱼的老爷，吩咐身边小厮记下其中要领，回去改良府里的厨房。