第40章（2 / 2）

可她没想到，这么高的营业额，都是靠着晚上的酒局、甚至是一些不见光的生意来实现的。

汪静涵在KTV做了一年多前台，她欲言又止道：“咱们这样，能达到吗？

“能不能达到也得做！

高淑娴算完了账，索性往后厨去，看看自己能不能帮上什么忙。

在陈苒来之前，高淑娴每天守着这个空荡荡的KTV焦虑内耗，想着家里给她挑的未婚夫。

可是今天，她早上跟着一起买菜，回来又跟阿姨一起洗鱼，中午开始营业前，居然破天荒地睡了个午觉。

看着陈苒站在那里捞起一锅新炸好的鸡腿，手臂沉稳有力地沥了油，她的心里又油然产生了一股信心。

事情总是要做出来的！

“我有什么能帮得上忙的吗？

陈苒却毫不客气，直接把老板支出去买菜

了：“行了没什么你能帮的阿姨做就行了。高姐你要是有空就出去买点胡萝卜和青萝卜买点北豆腐我再试个新菜。”

刚刚高淑娴在前台结账的时候系统已经又给她解锁了第三道小吃！

不愧是中华小吃套装这三份炸物都充满了浓浓的传统气息。

前面两道老式炸鸡腿和酥炸鲫鱼都是荤菜第三道就是个素菜小吃。

素丸子！

正好今天晚上的酥炸鲫鱼已经全都做完了连碎在盘子里的渣渣都被顺子刮走拌饭了。

陈苒好笑道：“明天再给你多留两条完整的不行吗？”

“陈厨师你不懂！这才是精髓！”

这两天陈苒做的员工餐几乎完全没有一点剩下来。第二天她特地比前一天多做了一半的分量还是被大伙吃了个精光。

不过看着连高淑娴都吃到打嗝她还是觉得员工餐就按照这个分量做吧不能再加了。

最后一批鸡腿炸完感受着汪静涵给自己用力捏肩膀的力道陈苒休息了一下正赶上高淑娴把豆腐和萝卜买回来。

炸丸子！

高淑娴跑得有点上气不接下气：“苒苒你看看这些萝卜行吗？”

陈苒接过萝卜才点了点头就看见高淑娴极为自觉地去洗萝卜了。

她哑然失笑拿过豆腐先焯水。

“这是要炸个萝卜丸子？”

一边的阿姨终于能伸伸腰了也凑过来看：“萝卜丸子我也会炸我来帮忙！是加面粉还是加淀粉？萝卜要插丝吗？”

“不加面粉也不加淀粉加豆腐！”

高淑娴已经把两种萝卜都洗好了陈苒一边指挥着阿姨跟自己一起用插板插丝。

两种萝卜丝按三七配比混在了一起青翠通红看起来煞是好看。再加一把盐揉搓均匀杀杀水随着水分的流失颜色看起来更鲜艳了。

“对蘑菇也要挤干净水葱花切细一点。”

她今天还是有点累配菜索性指挥着阿姨切了。

把萝卜丝挤干净水陈苒又额外套了一层手套这才开始把豆腐兑进去。随意地把豆腐抓散又稍放了一点淀粉一边揉捏着一边调味。

按照系统给的菜谱别看着揉捏一步看着随意可是实际上的讲究却很多。

调味料加早了豆腐就出水加晚了又难免搅拌不够均匀。

就连随意揉捏豆腐的几下也要讲究轻重。

旁边的油锅已经烧到七分热陈苒伸手在油锅上头烤了一下确定了油温手上灵活地一挤一颗豆腐丸子就掉进了油锅里。

刚刚看起来还十分平静的油锅

一边看着的

高淑娴，忍不住有点想要流口水了。

她本来就喜欢