第71章（2 / 2）

小姑娘一声哀嚎两条腿带着点颤抖回宿舍去了。

不过很快宿舍里就响起了另一种凄惨的叫声。是武馆的几名老师在帮大家按摩和拉筋。

陈苒好奇地看了看正好碰上唐阳从女生宿舍里出来：“你也试试？”

“不不不不我去厨房看看准备一下明天的早饭。”

带上她的玄铁菜刀陈苒去厨房查看了一下。

俗话说得好穷文富武。

能去练武的人一般情况下家里多少是有点家底的。

开武馆的自然也差不多。

这厨房的各种厨具都很全面调味料的品种虽然不多但是每一种的品质都很好。

唐阳之前跟她交代过

刚刚吃饭的时候她注意观察了一下虽然味道很差、甚至说几乎没有味道但是大家吃的确实也不少。

明天她得多做一点了！

早饭自然还是口袋饼夹菜最合适陈苒提前和好面放在冰箱里冷藏防止醒发又花费两个小时提前备好菜这才在学员们的惨叫声中踱回宿舍。

武馆睡得很早早上又有早课陈苒定了四点半的闹钟顶着漆黑的天色爬起来开始做饭。

上一顿饭的境况让她大为震惊今天得给这唐阳看看哪怕少油少盐也不至于连水煮里脊肉这种东西都放出来！

正好她刚刚在许老怪那里学了一个月对调味的理解更加深入。

淮扬菜是重技巧、轻调味的菜系几乎所有的菜品都是咸鲜适口清淡少油。这些技巧在陈苒的心里融会贯通之后再用出来就仅仅只能用在淮扬菜上了。

早餐的蛋白质她选的是鸡腿。鸡腿去皮去骨仅仅加点盐腌制了一整晚。

去皮后的鸡腿热量较低但表面还是有一点油脂的。这个时候锅里不放油直接下入鸡腿在煎制的过程中不但让整只鸡腿更加入味也能把鸡腿的油脂都逼出来。

如果单单只是这样鸡腿的味道还是有点寡淡。但是老祖宗也不只是会浓油赤酱的咱们种花家也有不加热量的增香方法！

陈苒费力地抱起一只大锅放在了厨房外头。

学员们也起床了路过的时候都有点好奇地看着陈苒的动作。

唐阳一边催促学员一边好奇地停了下来。

厨房里那么大地方怎么还把锅放外头了？她眼看着陈苒拿着糖罐子往锅里倒有点着急地伸手拦她：“糖可不能吃！”

学员那边传来了一片失望的叹气声。

“炒糖色也不行！”

唐阳还以为陈苒要做红烧菜赶紧拦她：“实在不行可以放点薄盐生抽……”

“您放心，这糖不放在菜里！”

陈苒跟唐阳保证了一遍，拿出一只巨大的篦子，放在了锅里白糖的上面，然后把鸡腿蹭蹭摆好放在上面。

在放糖之前，锅子就已经烧热了。要不是她做了这么多年厨师手上有茧子，还真不容易把鸡腿放好。

很快，糖就被烧焦了，一股浓烈的烟炝味传遍了整个院子。

她可不是要炒糖色，而是要给这鸡腿熏一遍！

只不过，随着陈苒的动作，院子里的学员们的心，越来越冷。

还以为新来个厨子菜式能好一点呢，这浓烟滚滚的，真的能好吃吗？

浓烟滚滚的时间并没有持续太长时间，陈苒看好了风向，在下风口熏了有五分钟就熄了火，进屋切菜烙饼去了。

很快，在学员们做完早课准备吃饭的时候，陈苒的口袋饼和配料都准备好了，烟熏鸡腿也被她从锅里取出来，依次填进每只口袋饼里。

唐阳先拿了一只。

考虑到武馆学员们的饭量，这次的口袋饼是加大的，拿在手上快赶上一只巨无霸汉堡了。

她试探性地咬了一口下去。

这一口下去，美味的程度也丝毫不逊于汉堡！

而且，细细品来，咸淡非常符合她的要求，这口袋饼吃起来一点也不咸，甚至可以说是有点淡。可是淡的同时，味道却十分丰富！

鸡腿肉鲜嫩无比的同时，又带着一股烟熏风味。这股烟熏味极好地中和了鸡腿肉稍淡的缺点，带给味觉一种全新的刺激。

而且，煎过的鸡腿肉把那一点点油脂煎了出来，使得整块肉热量极低的同时，又有着跟烟熏培根一样完美的口感和风味。

不光是这点烟熏味……还有什么其他的味道，唐阳尝不出来，她只知道好吃！

她试探性地问陈苒：“没放什么不该放的酱料吧？”

“没有！放心吧！”

虽然现在的健康饮食崇尚少油少盐，但在漫长的历史长河中，并不是所有时候，平民都能吃到足够的盐味的。

于是，有些民族找到了辣味来代替盐味，有些地域找到了酸味来代替盐味。

没办法，种花家就是这么擅长利用本土资源，塑造出这么一篇锦绣山河。

而陈苒的这只口袋饼，就是巧妙地利用了酸、辣和烟熏味，这几种不同层次的味道，巧妙地弥补了盐味不足的缺点。

同时，作为主料的鸡腿采取了煎的方式，让本就不多的油脂尽数附着在表面，最大化利用这点油脂带给人口味上的满足。

“一点点酸味，是我昨天晚上发酵的酸奶提供的，辣味则是甜椒提供的。为了跟鸡腿的烟熏风味更合群，甜椒我也无油煎了一下。”

唐

阳带着点犹豫，重新又咬了一口这只口袋饼。

这次，有了提示，她尝出来陈苒说的这些味道了！

吃起来像是沙拉酱的一点点酸味和奶香味，是酸奶。

还有甜椒的辣味，再加上烟熏味，几种不同层次的味道，塑造了一只完美的中式汉堡。

而这其中不论是酱汁还是蔬菜，甚至于作为主料的去皮鸡腿，热量都是绝对不会超标的。甜椒更是维生素含量最高的蔬菜之一。

“好了，吃饭！挺好吃的，都多吃点，上午还得扎马步呢。

不过，大部分学员对唐阳的味觉都不是特别信任。

一个能做出水煮里脊肉块的人，被人怀疑味觉，倒算是正常现象。

昨天试图给陈苒分辣椒粉的小姑娘凑上前来，试探性地抓起一只口袋饼，有点迟疑地咬下去。

很快，这点迟疑就变成了大口的吞咽！甚至，一只口袋饼还没吃完，她就直接去抓下一只了！

“好吃！

“这个味道真的好像汉堡啊……

“不是，你拿第三个了？

陈苒脸上的得意表情也瞬间融化，忍不住过去维持秩序：“两个就够了！每人两个！

每只口袋饼里可是足足填了一只鸡腿的啊！

按照她的计算，每人两只就足够提供热量了。

她自己的饭量也不小了，这么大的口袋饼也只能吃一个而已。

“两个不够吃啊！

“再给我一块吧！实在不行给我一个不夹肉的也行啊！

“我感觉我得有一个月没吃过有滋味的东西了，撑死我也值得了！

在幼儿园的一些记忆，重新袭上陈苒的心头。

甭管菜和饭做多了多少，最后送回来的盘子都干干净净的！

中午的饭菜，估计又得多做点了。

“干什么，掉地上的别捡了！

“酱汁也不许用手指头蘸！还有你，干什么，住嘴！

有个个子矮小的学员吃得很慢，一边吃着手上这只口袋饼，一边用另一只手举高剩下的一只。

结果没曾想，他光顾着护住在吃的这一只，另一只被人一口咬了一半了！

一阵鸡飞狗跳之后，唐阳拽出去几人体罚，临走前对陈苒叮嘱：“陈厨师，午饭多做一点吧！

陈苒也有点惊魂未定地点了点头。

她不是没经历过顾客抢饭抢菜的情景，但是一群学武的学员抢菜的激烈程度，还是略微有点超出她的想象。

怎么还有人从别人头顶上跳过去的啊！

而中午的饭菜，她临时加了两个菜和一锅米饭，还是被这群学员尽数吃光了。

经过两顿饭的考验，唐阳已经对陈苒的手艺非常放心了，现