117第117章（2 / 2）

商鹤宁也不推辞，夹了一块豆皮塞进嘴里，毫不夸张地说，比她后世吃到的卤豆皮好吃一百倍！

想开业的心达到了巅峰。

因为是试营业，商鹤宁只准备了二十来只兔子看看情况。不过，这而是指兔子能做成的样式可真不少。

兔头是重头戏，商鹤宁把家中剩的不多的辣椒加进去，组成一道麻辣兔头。

兔腿一半加上孜然用火烤，滋啦滋啦在火上冒着油，焦香味瞬间充满整间铺子，剩下的一半便与内脏、蔬菜等一起卤制，在兔腿上划上几刀，卤汁慢慢浸入，十分入味。

兔肉则切成小块干煸，再用葱姜蒜辣椒花椒爆香，分成一份份放入效果中做成干锅兔。

剩下的兔架也不放过，用油炸得酥酥脆脆的再烘干，做成便宜的小零嘴。

可谓是把兔子利用到了极致。

商鹤宁要抽出身来招待食客，便把几道菜的步骤告诉陈永安，他悟性极高，商鹤宁只演示了一遍给他看，便已经记住了七七八八。

陈永安炸兔肉时，因为味道实在太香，没一会儿就有几个孩子怯生生地走进来，“你们做的是什么呀？这也太香了吧！”

商鹤宁一人分一块酥脆的兔架干，“我家卖的各种兔肉哩，你们尝尝，好吃的话叫你家大人来买，我再送你几样尝尝。”

那小孩兴奋地接过兔架，睁大了眼睛，只塞一个角进嘴里，都还没砸吧出味来就点点头，“好吃哩！”

他的同伴比他粗犷些，一口就把整个兔架塞进嘴里，就听到牙齿切断骨头的声音，嘎嘣嘎嘣，脆得不行。

一小块兔架马上吃完，小孩意犹未尽地舔舔舌头，眼巴巴看着商鹤宁。

商鹤宁于心不忍，但也知道不能让这孩子形成白嫖的习惯，便道，“若是你家大人不愿意，那你们可去大街上拉人来买兔肉，若是拉来的人买了兔肉，我就给你们再吃一块！”

俩小孩眼睛都亮了，“好！”信心满满走出店铺。

燕绯有些担心，“姐......这能行吗？”

商鹤宁耸肩，“聊胜于无。”

几人把那一大盆卤味放在门口的展示架上，架着一只炉子悠悠散着香味。路过的人经过“兔食记”时，都会不由自主停下来，嗅一嗅到底是哪里传来的香味。循着香味望去，就会看到门口站着几个小姑娘，高矮胖瘦都有，一个个围着围裙套着袖套，都露出灿烂的微笑，只让人觉得十分温暖，有一种家中妹妹在等待回家的感觉，心头熨帖，忍不住走过去瞧一眼。

商鹤宁不小气，切了许多小块的兔肉放在旁边用来试吃，每当有人走过来就用竹签插一块递给对方，“客官，您尝尝吧！我家卤的兔肉都十分入味的！”

不少了尝了小肉块之后便决定购买，也有爱占便宜的吃了一块又一块，结果拍拍屁股走人了。

袁枚圆圆的脸都快轴成一个包子了，等那人走后气呼呼道，“东家，咱就不