第61章 辞职（2 / 2）

“老板，我再去逛逛。孟箬笑着走出了二手回收店。

她身上的钱加上游彻存折里的钱，总共也才六千块。

要想成功开店，设备只是一部分，之后还有店租、装修、原料的钱，如果光买设备就花去一半，那后面这些怕是会不够。

要是有家现成的面包店转让给她就好了，孟箬心想。

就这样闲逛着，她又走到了上回她做祝寿蛋糕的那家店，不同的是，今天老板高金凤不在，换成了一个小个子店员，店员正埋头认真写着什么，连她进店了都没察觉。

正所谓知己知彼百战百胜，她要开面包店，至少要先调查一下市场，以及周边面包店都卖什么样式的面包吧。

上回孟箬来这只是粗略扫了一眼店里的面包样式，既没仔细看也没品尝味道。

孟箬站在玻璃橱柜前打量了好一会儿，埋头写字的店员才抬起头，招呼道：“同志你好，需要点什么？

孟箬闻声一转头，两人看清对方的脸后，都是一怔。

“吴爱香？孟箬带着几分意外道。

“孟组长？吴爱香语气中也透着几分惊讶。

“没想到你在这，这是你家的店？看到熟人的孟箬顿时热络地和她聊起来。

之前吴爱香在食品厂上班，只是暂时顶替她嫂子的位置，因为她嫂子生孩子去了，现在她嫂子生完孩子回岗位，吴爱香便离开了。

吴爱香摇头：“这是我婶婶的店，我过来帮忙，挣点生活费。

孟箬颔首，看来那天她看到的老板高金凤就是吴爱香的婶婶。

“你家面包哪款卖得最好啊？有没有推荐的？孟箬问。

吴爱香一怔，随即从柜台走下来，指着玻璃橱柜里的吐司说道：“这款吐司面包卖得挺好的，还有鸡蛋糕也卖得不错。

孟箬扫了

一眼整个橱柜，好在面包样式并不算很多，她索性每个样式都来一个，带回家尝尝味道。

吴爱香见她一出手就买这么多，还有些不太相信道：“孟组长，你确定要这么多吗？”

孟箬笑笑，随意编了个理由敷衍：“家里人多就多买点。”

最后吴爱香给她打包了一大袋面包，统共花了四块八毛。

孟箬看了看袋子里的面包，心想这么点东西就四块八毛，看来面包的利润还是可以的啊。

其实，后世面包的利润更甚，一个小小的面包少则七八块，多则十几块，还有那种价格夸张的网红面包店，所有的面包动不动就是二三十起步。

她拎着面包继续闲逛，往前走不远，竟然又看到一家面包店。

不过，这家面包店的生意明显就不如高家面包房。

孟箬瞅了瞅周围，这边正好是交叉路口，要说地理位置并不比高家面包房差。

那生意怎么会差这么多呢？总不会是面包做得很难吃吧？孟箬想。

怀着疑惑，孟箬走进面包店。

一家地理位置尚可的门面，生意却不好，肯定是有原因的。她可以发现并总结这些问题，然后吸取教训，等自己开店的时候尽量规避掉。

孟箬一走进蛋糕店，立即就发现了问题所在。

首先，这家面包店的卫生情况就明显不如高家面包房，虽然她家也有玻璃橱柜，但玻璃橱柜应该是没有经常擦拭，有的地方还有斑斑点点的污渍。

入口的东西大家最看重的就是干净卫生，不然人家怎么放心买。

再就是面包的样式，也明显不如高家面包房做得好看。虽然她还没尝过高家面包的味道，但光看样式人家就会选择高家面包房，而不是这家。

面包和蛋糕最是看颜值，你看着都没食欲，人家又怎么会有购买的欲望呢。

再者，两家面包店又离得近，购买面包的客源肯定都是同一波，大家一对比不就知道选哪家。

难怪这家生意不好。

大概正是因为知道自己家生意不好，老板索性靠着柜台睡觉，连有客人进来都不知道。

看着这家门可罗雀的面包店，孟箬心中萌生一个想法。

她站在原地轻咳一声。

趴在柜台上睡得正香的老板直接惊醒，她睁开眼，对着孟箬瞅了几秒，才反应过来，是客人进店了。

店老板立即绽放一个笑容：“同志你好，要点

什么？”

孟箬并没有说面包的事而是跟店老板闲聊起来。

这家店老板也是位年近四十的女性整肩的短发烫成玉米须面色看着倒是透着几分和善。

“老板你怎么还睡着了？就不怕错过顾客啊？”

说起这事店老板的倾诉欲顿起。

“唉啥错过顾客啊昨天一个顾客都没有今天开张到现在就来了你一个。”老板苦着一张脸说。

“生意这么不好吗？”孟箬做出一副不解的样子。

“唉”店老板又是长叹一口气“生意都被旁边那家面包店给抢走了。”

说完店老板才注意到孟箬手上拎着的面包。每个面包都用蜡纸包着装在一个透明的塑料袋里。

“妹子你这是才从旁边那家面包店买完面包？”店老板问。

“是啊周末出来逛街看到面包店就进去买了一点走过来的时候看到又有一家面包店就进来看看有没有其他样式的面包。”孟箬解释。

店老板听完说了句：“妹子你还真是喜欢吃面包啊。”

于是两人又闲聊起来聊天的内容孟箬故意围绕门面和生意。

随意聊了几句之后孟箬得知店老板姓张这家面包店老板、店员、面包师傅都是她一个人。

“张姐这门面租下来一个月不便宜吧？”孟箬又问。

“可这不是我这店开了半年钱没赚到光房租就搭进去几百块。”张大姐又开始向她吐苦水。

孟箬瞅了一眼门面大小

通过聊天孟箬知道这位张大姐只会做面包不会做蛋糕。这不又找到一个生意不如高家面包的原因。

“那您这生意一直不好月月亏钱也不是个办法啊。”孟箬又说。

张大姐闻言再次长叹一口气一脸无奈道：“我有什么办法呢我倒是想关店脱手可是房租我一口气交了一年。”

“这不还剩半年嘛我就算现在关店房东也不会把房租退给我的且慢慢熬着吧等熬到一年我再关店转手。”大姐说。

孟箬一听心想这个大姐竟然不知道转租的吗？

“大姐你就没想过转租？”孟箬问。

“转租？什么是转租？”大姐一脸好奇地问。

“大姐你不是已经

交了一年房租然后还剩半年嘛

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完整章节转租就是你把这剩下半年转给别人这样你可以从别人手中拿到这半年的租金。”孟箬耐心跟她解释。

“还能这样？”大姐一脸惊奇“我还是第一次听说。”

大姐在心里盘算着这样她还能收回半年的房租？

“谢谢你啊妹子我待会儿就写张转租的纸贴在门口。”大姐笑着说。

“大姐你这打算转租的话店里的设备和橱柜这些打算怎么办啊？”孟箬问。

“有那搞二手回收的店能卖的就都卖了。”大姐回答。

“去二手回收卖应该卖不上什么价吧。”孟箬又说。

闻言大姐皱起了眉心想卖不上价就卖不上价呗你操心这干啥？

但大姐嘴上还是