67草莓抹茶香草雪糕（1 / 2）

月汀自助营业时间延长，对内的影响并未和之前有太大差别。

因为萧悦加餐的次数仍旧未变，如今风味区和冷饮区多了两种东西，之后还会持续增加，数量已经足够她们忙活。

因此加餐次数完毕，萧悦剩下的时间就是制作零食区、风味区以及早上米线肉类的存货，反而比之前关门再制作多节约了一些时间。

一连两天，月汀自助的香辣卤味和酸奶荔枝冻的仍旧吸引着不少顾客，影响还在不断上升，连带着之前的各种家常菜也被新顾客喜爱，看样子热闹得持续个四五天。

可萧悦忍不住了。

这天关了店，加上大多东西已经提前做好，她便拿出了雪糕模具。

店里几人在收拾的时候就知道今天要制作新的冷饮，于是由方三红带头来到后院进行观看。

后院开拓了一角，专门用来制作除家常菜外的东西，还新搭建了两个灶台。

不过萧悦悄然用系统变更了一下，它现在的外表和厨房里的类似，实际上用起来能更好的控制火候。

站在灶台前，萧悦正式开始制作雪糕。

这次准备了三个口味的原材料，那就是草莓、抹茶、香草。

草莓是不久前烤草莓干时多准备的，因为要打碎成泥，并未进行切制，直接加上牛奶放进了料理机里。

抹茶则是提前兑换出来的抹茶粉，跟揉抹茶饼干的面团是同款。

至于香草，萧悦兑换的是香草籽，就在一个小碟子里，不多，只是看上去乌漆嘛黑湿乎乎的，非常难以言喻。

实际上那香味可不一般，从一拿出来就飘散开来，幽香得令人上头。

三种口味材料备好，萧悦拿出一旁的鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。

因为连带着明日的一起准备，所以鸡蛋非常多。

方三红几人便上前帮忙，学着萧悦用蛋壳左右晃动，将蛋黄从蛋清当中分离开。

片刻后，桌上多了两大盆液体。

一盆是看起来明黄黏腻的蛋黄，另一盆是蛋清，因为数量过多看起来并不那么透明。

萧悦先将蛋黄移至身前，拿出一大碗白砂糖，眼睛都不眨地直接倒了进去。

一旁的苏筱筱和孙雯瞪大眼睛，就差惊呼一声：这么多糖？！

没等她们回过神，萧悦拿起搅拌器开始手动搅拌，对这么多糖面不改色。

搅拌器是由铁丝制作，一环一环的非常好使，接触蛋黄时立马就能将它打散，晶莹的白糖也随着发出咔咔的碎裂声，最终慢慢融化。

接着萧悦往里加入了牛奶，液体的颜色由明黄变成了浅黄。

全部搅拌均匀，液体就能倒进锅里开始煮制。

这一步很关键，温度不能过低，过低剩余的白糖融化会不充分，牛奶和蛋液也不能完美结合；过高……那就是一盆蛋花汤了。

幸好灶台被系统功能加持，能够控制温度。

不过控温的地方非常特殊，常人不易察觉，那就是锅铲、勺子等能接触锅的器具手柄，只要拇指细微滑动就能随时控温??谁让它们也是系统出品呢。

萧悦不动声色滑动着手柄，慢慢在锅里搅动，让蛋液逐渐变得丝滑，散发出一股香味。

时间不用太久，白糖融化液体融合就能盛出，放置一旁冷却。