13腌小萝卜（2 / 2）

带着点点辛辣的酸甜汁水从小萝卜里迸了出来，一下子就抓住了方然的胃口。

再看咬断的截面处，小萝卜的肉质是洁白又细嫩。

李师傅看大家埋头喝粥吃小萝卜的样子，就知道这个小菜成了！心里已经开始盘算等下找厂商要如何压价，卖萝卜又要如何定价了。

等大家吃完早饭，再开始七嘴八舌地讨论了起来，于阿姨看着大家对自己家乡特产的喜爱，面上简直有光，笑容一直都没有停过。

李师傅也直接站起来宣布，这个月要给于阿姨一个特别贡献奖，奖金为一千块钱，鼓励三餐员工再接再厉，更加努力，做好本职工作的同时，也不要忘记丰富食堂的菜单！

这话让方然脑子里不断地蹦出“干炒牛河”、“干炒牛河”、“干炒牛河”。说来奇怪，四餐打冲锋的就是粤菜，但是就是不卖干炒牛河，不过这种都是大师傅的事情，总有他们自己的理由。

方然上午的刀工日常是基础刀工，但是倒了下午就开始练习各种各样的荤菜，一块里脊肉就让他的手掌光荣负伤了。

为什么还有这么不是人的刀法，叫做“平刀切法”。

一手压着肉，一手拿菜刀和案板平齐，片过去。一不小心，方然的手上就划了道口子。

看着唉声叹气颇有一点难受的沈师傅，方然觉得自己仿佛犯下了什么大罪，明明自己只是拿着四千块钱名叫“管培生”，实则“切菜工”的食堂底层小工啊,为什么要承受这种刀工训练？！

但是沈师傅略微花白的头发，又让他为自己的想法感到羞愧。

莫名其妙，但就是感觉有点辜负沈师傅了。

负伤了的手暂且不太好练习平刀切了，这时候李师傅拿着一个盆过来，喊方然：“方然！大小伙子，来把这盆蛋清打发了！”

一个铁盆里面装了三分之一盆蛋清，李师傅还递过来两根筷子，很明显这就是打发蛋清的工具了，连个打蛋器都没有配，是非常常见的中年人打蛋的作风。

方然接过筷子，一开始打还不甚熟练，但是过了几分钟后，筷子上下飞舞，带起来的蛋清出了不少的白色沫沫。

李师傅泡了两杯茶过来，一杯递给沈师傅，一杯自己喝，还用腿拉了两个塑料凳子和沈师傅一起坐下来，看着方然工作。

李师傅吹吹了茶面，将茶叶吹到另一头去，才“吸溜”一下颇为自在地喝上了一口，然后才说道：“这个打得啊叫做蛋泡糊，雪绵豆沙知道伐？”

一旁的