80又见（1 / 2）

英娘从八岁开始做豆腐，鸡鸣之前起床磨豆子，已经成为一种习惯，没想到在“如鲜”做工，倒不用起这么早，因为磨豆子的另有其人。

她刚来的时候还不适应，每天仍起得很早，反正住得近，闲着也是闲着，就跑到店里干些杂活。贺妍君见她干活利落用心，又是有多年的经验，就让她跟着自己的师兄贺升武学制作红豆腐。

英娘从没有做过红豆腐。一方面是她不会做，另一方面是自己的豆腐坊每日产浆有限，除了豆腐，勉强还能做个腐皮或者豆干，根本做不到“如鲜”的产浆量。

在“如鲜”，没做过的，没见过的，与自己之前不同的，一切都让她感到兴奋。她完全沉浸在新世界中，整个人洋溢着幸福的光彩。

就拿做红豆腐来说，她发现不论是做豆酱，还是做红豆腐，在发酵前，都有一个共同的步骤，那便是上锅蒸制。

不同的就是，发酵后的豆子，身上裹着黄绿色，像是长了青苔的土块。而豆腐发酵后，就可爱很多，它们的表面由光滑变得毛茸茸，像是一团团白棉花，英娘每次都强行忍住要摸一摸的冲动。

“英娘，”贺升武舀一大勺草果粉放在秤上，说道，“你把架子上，发酵好的毛豆腐取下来。”

“哎，贺叔。”英娘应道。她将白绒连城一片的豆腐一一取出，然后将炉子点燃，准备一会儿进行烘烤，但她始终没有往严升武那边看。

只有正式拜师的人，才能掌握具体的配方。贺家老太太，也就是贺妍君的娘还健在，她既是“如鲜”真正的掌权人，也是这家老字号手艺的传人。贺妍君和贺升武的手艺，都是她教出来的。而英娘现在只是店里的伙计，应谨守自己的本分。

待贺升武将几十种香辛料粉调配完毕，英娘与其他小伙计一起，把它和豆腐块倒入盆中，均匀裹在豆腐上。再将豆腐放置在炉子上烘烤，去除水分。

英娘用扇子扇风，一边观察豆腐的情况，她现在还不能完全掌握停火的时间。她的脸蛋一同被烘烤着，通红滚烫，她浑然不觉。

“英娘姐！咳咳咳！”有人进来，马上就被里面烘烤的烟呛得直咳嗽，英娘回头一看，是小喜，只见她使劲用双手在鼻前扇动，说道：“有人找你！”

“找我？”英娘诧异，问道：“是谁找我？我弟弟吗？”

“不是。”

难道是那人？英娘觉得头大，她转过头，扇走面前的烟，这才看清豆腐的状态，说道：“如果是那个人，你就说我不在。”

“咳咳咳，也不是，这人我从来没见过。”小喜咳嗽着，说道，“不行了，我要呛死了，你快出来吧！”她跑了出去。

这府城会找她的，也就这两个人了，还能有谁呢？她又看了一会儿豆腐，说道：“贺叔，烤到现在这个样子，是不是就可以了？”待得到肯定答案，这才心满意足地出去。

*

“如鲜”后门的巷子里，陈?来回踱步。等待的时间对他来说，既漫长，又短暂。他时不时看向门口，他想马上见到英娘，可见到她要说什么呢？他不知道。他只是不相信，英娘忘却了他们的感情。

笑声渐渐近了，陈?忙回头去看。一个女子牵着刚才的小姑娘走出来，她穿着靛蓝衣裙，胳膊上还系着襻膊，显然是正在劳作，这正是英娘。