113品尝新品石火锅（1 / 2）

由于昨天庄楚生等带着人抢着干了不少活，所以今天也没有那么多要搬的东西。

没让食肆准备今天食材的帮工们插手，李工等就把新宅子的用品倒腾完工了。

柳倾雪又在新宅子支起两口大锅，面对面的两个宅子都敞开门，一个宅子门口放一个大炉灶。

“姑娘，这石锅好大好特别啊！”小梨在旁边看着那大石锅，啧啧称奇。

柳倾雪道：“当然了，这是我下次大集要推出的特色，当然特别了，我可花了不少心思呢。”

于是，张妈、婶婆、还有庄家兄弟，李工等都在一旁看柳倾雪亲自操作。

柳倾雪先是把平日里炒料的大铁锅端出来，吩咐人在里面烧好水。然后又让人拿出一个浅口平底的石板材质锅子出来。

众人只见这平底石料子锅锅口特别浅不说，锅底还有不少小圆孔，都好奇不已。

柳倾雪道：“这是为了做土豆粉，地瓜粉的工具，算不上锅子，只能叫石网笊篱。”

这个时代还没有不锈钢，更没有不锈钢做成的那种带标准空洞的漏勺，笊篱也都是竹子做的，满足不了她做土豆粉，地瓜粉的需求，因此她特意坐了一个石头料子的笊篱。

浅口石锅子底凿出来的那些空洞，就是为了将土豆粉，地瓜粉露出去的。

只见柳倾雪把自己做的地瓜粉先掺水在干锅里炒成粘稠的粉条初品材料，然后将这些粘稠的粉条初品倒入架在烧水锅子上面的石料子笊篱锅里。

已经粘在一起的地瓜粉料便顺着浅石锅底的孔洞流出来，流到下面沸腾的开水里，一根根的红薯粉条就成型了，看得众人惊叹不已，没多久就流出一大锅来。

婶婆和张妈还有媳妇们帮着柳倾雪把红薯粉捞出来，放在旁边凉水盆里，柳倾雪如法炮制，继续做了更多的红薯粉和不少土豆粉条。

因带孔洞的浅口石锅孔洞有粗有细，粉条也是粗细都有。

张妈捞起那刚成品的红薯粉和婶婆等人尝了尝，都说又香又好吃。

“姑娘，你这是打算新增加一种面条吗？”

“这种粗粗的红薯粉条还真是有嚼劲啊！”

“土豆粉也滑溜溜的，加上咱们的底料肯定好吃。”

面对各种询问，柳倾雪笑道：“当然没那么简单，这种宽粉条加在汤面里也行，但我准备了这个。”她指着最开始架起来的那两个大石锅，说道：“我要用这个做火锅的食材。”