113品尝新品石火锅（2 / 2）

没错，柳倾雪新出品的石锅子就是现代社会的火锅，圆形的石材锅子，中间带一条弯曲的隔条，将石锅一分为二，就是鸳鸯锅的模样。由于本地打铁水平有限，想做出鸳鸯锅有些困难，于是柳倾雪就用石材做出了石料子的鸳鸯锅。

柳倾雪把改良过的汤面底料放在两口鸳鸯石锅里，一面是麻辣的，一面是不加麻辣的，然后将切好的肉片端出来，一股脑下了进去，汤底早就放了泡好的海带，菌子，土豆片，鱼丸，虾丸等等，味道不是一般的鲜香。

等下面的炉灶火把两口石锅子都烧开的时候，众人没有不流口水的。

“来来来，可以开吃了！”柳倾雪将各色蔬菜，豆皮下到锅子里，就赶快招呼大伙儿尝尝自己的新菜品，让他们提意见。

可众人吃起来后一点异样的声音都没有，纷纷说太好吃了。

大伙儿拿着筷子，围在锅子旁边，一人手里拿一个小碟子，随便从锅子里捞食材吃，柳倾雪还让他们沾自己调好的芝麻酱汁，是用芝麻酱和各色调料葱蒜调出来的蘸料。

“有麻辣、酸甜、酱香、原味四种底料，蘸料也可以选择加不加辣，咸淡都能调。”

柳倾雪一边给众人解释，一边让他们尝试所有的味道，她自己早就用小锅子尝过了，所以这会儿只当服务员，服务大伙儿，自己并不吃一口。

柳倾雪不断给石火锅里加上各种肉丸子和肉片菌菇红薯粉土豆粉，加上婶婆提前带来的糖馅甜饼，众人一时过足了瘾。

“太，太好吃了！”小梨吃完之后，这才能空出嘴来说话，刚才只顾着跟方子等抢着吃，完全顾不得说其他的。

“嗯嗯。”柳倾雪又详细地问起吃完的人，都有什么感受，还需要加什么感觉会更好等等，她把大家的意见认真记录下来，打算趁这几天还没有开始大集，集中改善一下。

比如，有人提议，说锅子下面的炉灶要是大一点就更好了，这样整口锅子都能沸腾起来，涮肉片等就更快，柳倾雪听了赶紧吩咐李工去打造一批新炉灶，有人又说，端着的盘子要是有地方放就更好了，一直端着吃有点累。柳倾雪又赶紧吩咐庄楚生去购置一批特制的桌椅板凳，专门用来吃石火锅。

婶婆和张妈等想得更周到，说起来，他们这次试验是在室外，如果在屋子里，炉灶产生的烟要怎么弄出去？

这个柳倾雪早就想好了，她设计的是在每个包间留一个出风口，在出风口搁置两个只要拉绳子就能来回转动的扇叶，每个包间留一个接待客人的帮工，随时给客人加菜，烟大了就扇一扇，把烟扇出去，其实只要告诉客人们怎么使用拉绳扇叶，客人就能自己扇烟了，因为能去包间的客人，一般都带有自己的随从，有时候还不止带一个。这是前些日子通过在柳家食肆吃汤面的包间客人发现的。

“现在增加了这个石火锅，包间就要用来弄石火锅了，要是再有要进包间吃汤面的客人，恐怕就不够用了。”李工担忧道。

柳倾雪点头，确实如此，他们二楼的包间算下来也就只有八间，要是全改了石火锅，这两天越来越多的包单间吃汤面的客人就不太方便了，因为桌子中间如果多了一个大洞，看着还是不太舒服的。

庄楚生道：“那能不能在一楼加两个简单点的包间呢？”通过众人观察，来包间吃汤面的，多数是一些夫人和小姐类的女眷，这两天柳家的汤面已经传到了内院女眷圈子里，不少派丫鬟小厮出来打包买“外卖”汤面的，但这种东西，还是现场吃最好吃，所以渐渐开始有大户人家的女眷包一间包间来吃汤面。

她们带着好几个婆子，但真正吃汤面的不过两个三个主子，有时候是夫人小姐母女，有时候是富户的几个姐妹媳妇，因不愿意在一楼和各色男子混在一起挤着吃，这才额外花钱包了包间。

“我看这样把。”柳倾雪也是知道情况的，她提议干脆把一楼每张桌子都