162大集石锅烤肉（2 / 2）

要知道，单凭这几次大集，无论是铁匠夫妇，还是修鞋的老师傅，各家都积累到了前所未有的新客户。

逛集的村民也没法子啊，他们又想吃柳家的东西，又需要一些其他别的生活服务，只能一边在柳家排队，一边就近跟旁边的摊位打听。

这么一来，柳家旁边摊子的摊主就受益良多了。

要不是因为所有摊位都是常年不变固定的，柳家附近的摊位肯定会被争抢起来。

来到大集不多时，柳倾雪已经带着人都把石锅烤肉的平底石锅布置好了，像石火锅一样，她让帮工们在大锅上批量烤制肉类，然后分成小份单独买给客人。

一旦客人觉得味道好，那就可以被推荐去柳家新开的烤肉食肆店里品尝。

柳家沿街租下的第二个铺子，和柳家石锅汤面店一样，一楼是给单独或者数量少的客人准备的，二三楼全部接团体客人，后院同汤面店一样，搭盖了临时的大棚，以便能容纳更多的客人。

今天和大集一样，柳家烤肉食肆店也是同时开张，食肆铺子门口被装饰得非常显眼，附近不少熟客已经直接等在食肆门口。

因为他们知道，柳家是在食肆和大集两个地方同时推出新品的。

大集设置的摊位，只是为了方便那些外村外县来的，还要逛大集买其他货品的外地人。

同其他大集的日子一样，当柳家把那些提前腌制好的各种新鲜肉类放在石锅上烤得滋滋冒油的时候，周围所有人都忍不住咽起了口水。

第一盘出锅的肉，照例由柳倾雪亲自动手烤给今早帮忙忙碌大集的帮工。

只见她用一双又粗又长的筷子，小心翼翼地把那盘梅花肉平铺在石锅锅面上。

大概也就眨眼的功夫吧，肉片就卷曲起来，有切的较薄的部位，已经出现了胡嘎巴，柳倾雪一一把肉片翻了个面，让另一面的肉片也在石锅底部接受热量。

有从柳家开始摆摊子，就在旁边看了好半天的一位大娘，忍不住开口问道：“东家姑娘，你这个肉怎么不用放点油润润锅，一会儿该粘上了！”

柳倾雪扶了扶嘴上戴着的自制口罩，弯着眼睛对大娘笑道：“这石锅烤肉是不放油的，肉类原有的油脂就已经足够用，这样吃起来特别清爽鲜嫩，大娘您要是想吃，等下就能好了呢！”

不等大娘答话，她身后跟着的两个少年就钻了出来，跟大娘说道：“奶奶咱们就买这个吧！”

“是啊，虽然跟上次不一样，但奶奶你看，好像这回的看着也非常好吃。”

“好好好……”大娘忙答应着安抚两个孙子，她这回来就是特意要买柳家的烤肉的，上次孙子们吃了一次清汤菌子底料的石盅火锅，对里面种类繁多，又新奇又好吃的各种食材念念不忘，回家让大娘也给他们两个做，大娘哪里做的出来那么多花样，忙活了一顿，连食材也没凑齐，只好答应孙子，等再碰到大集的时候，再带着他们来吃一次。

大娘上次不是没跟李工打听那石火锅的制作法子，李工给出的几个方案大娘都办不来，她既没有那么多闲钱在家里置办一套锅具，也没有办法天天来县城购置柳家出售的特制食材，就只好等着这次多买一些，下次再想吃，就只能再等着碰上大集的时候再买了。

“姑娘，一会儿我能不能多买一些，带走回去给我家其他人也尝尝？”

大娘有些不好意思地问柳倾雪，她是知道两个孙子的食量的，都说半大小子吃穷老子，这一锅恐怕也就刚好够两个孙子吃饱一顿的。

其实大娘这话也不是对柳倾雪说的，而是给排队在她后面的食客们说的，大娘看得出来，她身后不少人都等着这一锅呢，如果卖给她多了，人家等在后面的人自然就要多等一些时候。

上次大娘和孙子们排队好容易排到地方，前面刚好有个人买了好多份，导致大娘他们又等了新的一锅石火锅出锅，