4紫苏饮（1 / 2）

惦记着进城出摊的事，陆琼天还没亮就醒了，摸黑到灶房起火，在甄上摆了点红薯、两个鸡蛋当作早点。

身上穿了薄薄的褂子，风一吹就凉飕飕的，她又钻进睡房里翻找衣物。她衣裳都是偏短窄的，袖口也紧。找到一件尚好的绿罗窄袖穿在身上，把衣衫用勒帛束好，梳了双垂鬟，垂在头的两侧，看起来利落不碍事。

出来时，便见陆萱也起了，正蹲在井边用刷牙子蘸了点青盐制成的牙粉洗漱，两眼还微眯着，像是没睡醒。

陆琼见了也心疼，虽说这时的人十几岁便能当家，可终究是在长身体的孩子。要是她们住在城中，就不必贪黑起早去赶路了。

既然打定主意要在汴京谋生，不如今日就去找牙人赁房。恰好这会儿锅里的红薯也熟了，散发出淡淡香味，陆琼到灶房用筷子插了根红薯，拿给昏昏欲睡的陆萱：“你就在这坐着，阿姐先去做饮子。”

陆萱小脑瓜子像小鸡啄米一般频频点头，反应过来后又摇头，叫人看了喜庆：“我要跟阿姐一起去做。”

陆琼也笑出声：“好，跟阿姐一起。”

她先把紫苏叶泡水养着，洗净后沥干水放入簸箕备用，早先的药包也一个个拆开，都一齐搁在灶台上。

陆萱往锅里舀了些水，就要溢出来：“阿姐，是不是要开两口锅，这锅不够用。”

陆琼手里拿了甘草片，见水快溢出来也皱眉，可另一灶并不常用估计堵了不少灰，眼下也没时间去通烟道：“无事，分两次煮，时间应当够用。”

先撒半簸箕紫苏叶，再放陈皮、甘草片、半罐子糖霜，用长匕搅拌几下，下边灶口也不停加柴，锅中水多，烧了好一会儿才出现鱼眼泡儿，小声咕噜响，这是还未煮沸，称之为“水嫩”，待水面的泡儿如鼓浪翻滚时就可减柴了。

淡淡的辛香扑鼻而来，还有点像薄荷味儿，清凉醒神。

大半锅水太重了，两人合力也难抬，陆萱在桶上放上滤布，一手抓着一个角，形成一个漏斗。

陆琼则用木勺一点点把饮子舀出来，倒入桶时放慢动作，不然这水会溅到身上，容易烫起泡。

有了经验，第二锅也很快煮好了。

陆琼也把香橼洗好，在俎上切成薄片，全放杵臼里，左手扶着陶臼，右手握紧石锤榨出香橼汁来，酸味也在四处散开来。

把小半碗香橼汁倒进饮子里，瞬间从茶色变成玫粉色，若是盛在琉璃盏里定是好看极了。

陆琼也舀出一碗来，尝了尝，入嘴清爽酸甜，末了口齿留香，看来她这手艺还没退步。

陆萱也跟着尝了一下，温润的饮子流淌喉间，叫她两眼发光：“阿姐，这饮子可真不错，可以开一家饭馆了。”

她原先以为阿姐是在折腾，可今儿尝过这紫苏饮后，便觉得卖饮子这事可行。只不过要挣大钱还差了些，毕竟城里有手艺的人不只阿姐一人，何况有些铺子还有祖传秘方，她们可是比不过。