21牛蹄筋面（1 / 2）

大梁人家做的小狗饭，讲究一个荤素搭配，肉、菜、碳水都有，江云枫也了解过一些。

江云枫打开冰箱门，扫视里面的食材，从鲜肉里选了鸡胸肉、牛肉和猪肝，五颜六色的菜里选了西兰花和胡萝卜，主食选了土豆和红薯。

三种肉用水煮，剩下的蔬菜与碳水上蒸锅，不一会儿就全熟了。

制作小狗饭的过程非常解压，鸡胸肉撕碎，牛肉、猪肝切成丝，戴上手套，软糯的土豆和红薯直接捏成泥，西兰花和胡萝卜切成丁。

所有食材全部丢进搅拌机，“日”的一声打成末末。

倒在碗里时，白、红、绿、橙、黄交杂在一起，色泽和香味都很诱人。

江云枫专门拿了个大木碗，当成小狗的饭碗，将小狗饭装进盘里，又在上面撒了一把狗粮。

整个做饭的过程里，小狗都老老实实坐在外面，圆溜溜的眼睛盯着食材来回看，不声不响等饭吃。

“给。”江云枫将木碗放在小狗面前。

它用湿漉漉的鼻子闻着小狗饭，柔软的尾巴左右摇摆，却没有吃，而是看看江云枫，再看看饭，流着口水。

“嗯？你怎么不吃？”江云枫见它馋得不行，却还是坐得端端正正的。

直到江云枫讲“吃吧”，小狗才像是得到了指令，低头猛吃。

“你也太讲规矩了。”江云枫试探着摸摸它的头和背，也不护食。

小狗的嘴大张大合，嚼得很香，舔几口小狗饭，嘎嘣脆地嚼几下狗粮，它吃得“啊呜啊呜”的，半碗小狗饭很快见了底。

红色的小舌头，做着最后的收尾工作，整个碗被舔得一尘不染。

“对了，还没给你取名字，就叫你【啊呜】好了。”江云枫看它每次吃东西都风卷残云，这个名字很适合它。

江云枫叫了几声“啊呜”，它很快明白了这是自己的名字，尾巴甩得火树银花的。

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在晚上的营业前，江云枫还要去趟菜市场，一是补货螃蟹，继续卖蟹黄面，二是还想买点别的菜，尤其是买一些牛蹄筋，回去做牛蹄筋拌面。

现在陪江云枫买菜、送菜的工作，都是由万磊完成的，江云枫也会按次付他工资。

这段时间跟着江云枫买菜，万磊学到了很多挑菜的小技巧，到了菜摊前，忍不住展示。

“土豆还要软糯的吗？”万磊问江云枫。

江云枫点点头。

万磊将那表面光滑、发白的土豆拨到一边，只拿外皮粗糙、哑光色的土豆，这种土豆最软糯，做土豆泥效果也很好。

“今天的大葱不错。”

万磊端起大葱捏了捏，内部很紧实，整体生机而支棱。

“这个多买几颗吧，最近炖肉多，消耗快。”江云枫拿了几颗，万磊立刻配合地撑开袋子。

“番茄好像不怎么熟。”

万磊拿起番茄又放下，好多番茄叶子都在六片以下，表皮也没沙点。

“番茄还多，过几天再买。”江云枫示意万磊一起往前走，笑着调侃，“现在你也是挑菜行家了。”

“跟着大厨，耳濡目染，会的就多了。”万磊嘿嘿笑着挠头。

以前他在家里什么也不做，就等着老妈做饭，如今慢慢感觉到做菜并不容易，也开始学着买菜回家、时不时帮厨了。

在菜市场买了新鲜的螃蟹和牛蹄筋后，两人再次来到了鲁家猪肉铺。

“咦，江老板来买肉啊。”鲁志元看到江云枫一愣，最近她每次来猪肉铺都会买一堆肉，而且分量越来越多，让他狐疑，难道江家小酒馆生意越来越好了？

“对，最近食客太多了，需要多备点货，而且大家都觉得你家肉新鲜，可爱吃呢。”江云枫挑着肉，还不忘顺口夸赞。

“那是，我们家都是新鲜先杀的，您随便挑，闭眼就能买。”鲁志元骄傲得挺了挺胸脯，“您这边挑好了，我再送您几块。”

排骨、前腿肉、猪肝、梅花肉、腊肠各来了一些，过秤，鲁志元将称好的肉和送的肉分别装袋，递给两人。

“那我们走了，有空来店里吃饭。”江云枫提着袋子，招招手。

“好嘞，这两天就去。”