43虾汤长寿面（1 / 2）

“老爷子，长寿面来喽！祝您多福多寿，如鹤如松！也祝二位和和美美，平安健康！”江云枫把面碗放在宋老爷子面前，“生日快乐”四个字摆正了对着他。

“好好好，谢谢小江老板，这话我爱听。”宋老爷子笑起来声如洪钟，元老太太也笑得眼睛弯弯。

“这碗面是送的，您慢用，我先去忙活了。”余光扫到林若雪端着菜过来，江云枫挪动桌上各菜盘，让她有空间放盘子，打过招呼后回了厨房。

“我刚才看小江老板在厨房里抻面的手艺不一般，你快尝尝味道怎么样？”元老太太盯着那碗面，很是期待。

“还挺有创意的。”宋老爷子夹起胡萝卜刻的“生日快乐”四个字，饶有兴致地正反看着，而后送入口中。

胡萝卜煮得刚刚好，软糯到很适合老年人入口，同时又没有破碎成泥。

在胡萝卜本身的清甜外，还有几分汤汁的鲜爽。

“味道也不错。”宋老爷子开了胃，食欲更是高涨。

他先是把汤面上的虾夹了三个给元老太太，随后用筷子挑面时，发现汤里藏着一抹金黄。

“你瞧，这边还藏着两个煎鸡蛋呢，哦，不是两个，是双黄的。”宋老爷子把煎鸡蛋从汤底夹到汤面，筷子一用力，双黄蛋从中间分成两半，“来，分你一半。”

“你快吃吧，老夫老妻的，不用分来分去的。”元老太太往嘴里塞了个虾仁，眼睛立刻聚焦，闪闪发亮，“嗯！你快尝尝这个味道，真不错！”

那虾肉在汤里炖煮过，同时浸染了鸡汤的香和虾肉的鲜，而且嚼起来肉质饱满，口感弹牙。

“好好好！”宋老爷子应着，夹起煎蛋咬了一口。

煎蛋的边缘煎成了褐色，嚼起来还有微脆的口感，外圈的蛋白都已经煎得膨化起来。

而因为这煎蛋刚从汤里捞出，连汤带水的，满是汤底的鲜咸味道。

“这鸡蛋比肉香！”宋老爷子喉咙里“嗯”地惊奇了一声，随后俯下身，贴着碗沿喝了一口汤。

纯正老母鸡慢炖出来的汤，融入了鸡皮油脂的鲜肥，虾黄炒制后，同虾肉一起炖煮后的鲜味，也融入其中。

这一口，简直集合了海与陆的精华，鲜得老爷子舌头直打颤。

“这汤，单独作为汤品也是妙不可言呐。”宋老爷子说着，叫来林若雪拿了空碗和勺子，给元老太太也盛了一碗品鉴。

元老太太盛了一勺，送到嘴边优雅细品，每喝一口都连连抿嘴，生怕错过一滴精华，喝了一半，她凑到宋老爷子耳边小声道：“我怎么觉得这汤比小言厨师做得好？”

“我也觉得。”宋老爷子压低声音笑了，“首先这个食材选得就好，炖汤的肉再瘦一点儿就不香，再肥一点儿又油了，汤面上汪汪都是油花，这个火候和食材都很有水准。”

“所以怪不得这个小江老板能当言亦轩师父呢，肯定是手艺更精进。”宋老爷子呵呵一笑，捞出碗里的蔬菜，先开开胃。

西红柿微酸，激活了味蕾，小青菜的叶子最能裹汤汁，一口下去润喉止渴，木耳丝和笋丝脆生生的，而那瘦肉块，腌得很到位，内里是猪肉咸香，外面是汤汁的莹润。

配菜吃得差不多，宋老爷子准备吃面了。

“来，这次你再帮我记个时。”宋老爷子找出面的一端，夹起来准备好了往嘴里送。

“行，3、2、1，开始！”元老太太显然已经有经验了，拿起手机点了计时器。

宋老爷子咬住面条一端，“呼呼噜噜”往嘴里唆，面条在舌头上滑过，晶莹的汁水留在口中，香味四溢。

面条在口中滑溜溜的感觉，也让嗦面这个动作越来越停不下来。

不过宋老爷子的肺活量毕竟有限，计时快到一分钟的时候，他的气已经泄了大半，一分二十秒的时候，宋老爷子坚持不住，咬断了面。

这一口面柔韧地咬断，细细咀嚼，又弹又筋道，面从外到内都非常入味，吸满了汤汁，咀嚼间仿佛给舌头做按摩一样舒适。

“几秒几秒？”宋老爷子激动地问道。