4鸡骨（2 / 2）

陈氏喜不自胜，却是不知无论瑛娘还是徐氏，选三房之因不过是这两口子都不是那等会藏事儿的性子。

二房汪点德、三房汪点书是双子，然自小性格迥异，一个油嘴得很，一个又老实得呆，徐氏是不想讨个小小营生还两房合起来瞒着公中留私房的，所以瑛娘所选正和徐氏的心意。

而瑛娘所思却极简单，不过是想借三房之口告诉徐氏??孙女也能挣钱，何必拿去填那没甚出息的孙子。

“行了，明个儿人多，便放开了手干。要卖面就把好火候，要卖汤也别抠搜着舍不得给别人添。但独一点需得注意，咱们家瑾娘可是说了亲的，瑛娘也差不多到了岁数，老三家的，你多注意些，别让城头的泼皮扒拉你两个侄女儿，这营生能挣多少算多少，万万不能贪那几个钱倒了老汪家的门楣！听着没？”

“娘，我晓得了，一定不让侄女儿们吃亏。”

且不论那埋着脑袋的林氏与何氏究竟作何感受，此番定论也算是几房欢喜了。

此事一定，瑛娘再如何支使瑾娘糟蹋好物，徐氏俱是不管了，放下碗筷擦了嘴便闲步至村口晒谷场摆闲，替小老三打听别家闺女。

徐氏一走，堂屋里便无需再留人，林氏抱起吃得肚饱浑圆的小老九，领了大肚的儿媳便回了二房，何氏也朝两个嫂嫂涩然一笑，端着手便回了自个儿屋。

陈氏心头高兴，倒也不急着走了，帮着拾掇碗筷也乐得笑容满面，直跟瑛娘搭话，道：“瑛娘咋想到要去城头支摊子卖面的？这营生能挣回来钱么？可别败了粮食平白惹了你奶生气，到时你二叔三叔可少不了你一顿呲……”

瑛娘懒得听她胡道，扯过瑾娘快步躲进灶间，探得瓮中汤水只留余温，便以筷穿过鸡胸将鸡整个儿取出沥水，待汤水不再下滴，才叮嘱瑾娘将手洗净了来撕鸡。

“撕鸡？”

“这鸡肉厚实的位置先整块取下来，顺着纹理撕成一小簇宽，再斩至半指长，余下不好撕的……就随意切吧。”

瑛娘怕难理解，先取了一块鸡胸打样，等瑾娘看过点头，她才将这活儿全交了她。

安排完手撕鸡肉，瑛娘又埋头去找鸡内腑，“姐，当头那内腑你都放哪儿了？”

“我怕放在灶间生味儿，就放去了檐廊下。”

索性鸡内腑需得多洗几道才能干净，院中打水清洗也方便，瑛娘便取了两只碗，各装了两把麦粉、一把盐，大步走至檐廊端了木盆挑出鸡油，将剩下的鸡内腑端到井边开始搓盐、搓面。

洗净的鸡内腑切碎与酸菜混炒也是一道好菜，不过今日还有血豆腐可吃，瑛娘便不强求这点子荤腥，只洗了备好，打算让瑾娘一并炒了待明日作浇头。

灶间只她姐妹二人，炒好的鸡内腑闻着便令人口齿生津，瑛娘用手捻了一块塞到瑾娘嘴里，在她赫然的目光下也笑着塞了自己满嘴。

“四姐别忧心爹娘和妹妹了，只要这营生做下去，将来自是少不了荤腥入口的。”

瑾娘倒没多期盼，只点了点头，便问撕好的鸡肉又该如何处理。

“炼了鸡油，鸡肉丝用小火翻炒，至色微黄便能出锅。这鸡骨架也不必