16做糖（1 / 2）

几人丢下手中的活计，跑去仓房一看，便见谷仓角落的一袋麦子被打开，在油灯的照射下，一簇簇嫩绿的麦芽长势喜人。

白青山跨进谷仓，将白老婆婆扶了出来，又把那袋麦子也搬了出去。随后举起油灯四下查看一番，发现是谷仓角落上面的瓦片烂了，前几日下雨雨水浸湿了谷仓角落，导致这里堆放的麦子也被浸湿，天气晴一会儿又下一会儿雨，给麦子发芽创造了很好的条件。

林秀娘找了个大簸箕，把这袋麦子全部倒了进去，白老婆婆拿手划拉一翻后，瞬间犯了愁：“唉，麦子全都发了芽，也不晓得能不能?？”

林秀娘想了想，不确定地道：“应该能?吧，豆芽都能?的。煮熟后先给猪?，猪没得事，我们人就没得事。”

“嘞么多的嘛，天气大，放不了几天就坏了。”白老婆婆继续发愁，脸都皱成了一团儿。

“阿婆，舅娘，这些可以用来做麦芽糖，咱们来试试嘛。我前些日在梦里受人指点，将麦芽糖做了出来。”白玉?会做麦芽糖，见两人发愁，她也很想为家里做些事，遂借口于梦中受人指点。

“当真？！玉儿，嘞人长什么样子？”白老婆婆惊喜道，想了想，脸色又变得严肃起来：“前些日就教了麦芽糖的做法，莫不是早就算到咱们家谷仓会漏雨，所以提前托梦于玉儿？定是如此，嘞位神仙定是与玉儿有缘，不忍心见玉儿过得太苦，专程来梦中点化一二。玉儿，阿婆不该打听仙人的长相，嘞是你的造化，嘞件事日后也莫要对外人说起，都说天机不可泄露，说多了只怕仙人会恼了你。”

“娘说得对。嘞件事我们几个晓得就行了，不要再给其他人说。”林秀娘也很赞同白老婆婆的话。

“嗯。”白玉?重重点头，心头却松了口气。阿婆将谎圆得这样好，给她省去了不少事，也不必再担心大哥那里。

想了一下麦芽糖的做法，白玉?问道：“阿婆，咱家有糯米吗？一斤小麦需要配十斤糯米，还要一些炒香的芝麻和黄豆，黄豆要磨粉。”

白老婆婆应道：“有糯米和黄豆，去年中秋节打了糍粑，腊月没打，还剩了许多糯米。玉儿，啷个需要黄豆和芝麻呢？小聪以前进的麦芽糖没得嘞些哒？”

白玉?神神秘秘地道：“阿婆，我做的麦芽糖与外面卖的不一样，等做出来你就晓得了。”

白老婆婆一听，不知脑补了什么，眼里顿时放出光芒，欣喜道：“你幺嘎婆屋头去年种了芝麻，阿婆嘞就克要些来。”

白青山进仓房把家中的糯米全搬了出来，只有大半麻袋。要把全部麦芽做完，白家的糯米不够，白玉?决定先做出一些来给大家尝尝。于是和林秀娘将发霉的麦芽挑选出去，称了四十斤糯米和适量麦芽，因为麦子发芽了，就多加了些。

糯米需要先煮成糯米饭，林秀娘把锅里煮好的猪食舀出来，用甑子把糯米饭煮上。

白老婆婆回来后，把芝麻和黄豆拿进灶屋，等饭煮好之后再炒。接着拿来大木盆，把麦芽淘洗了一下，随后把菜板放进木盆里，用刀将所有麦芽剁碎，剁碎的麦芽揉搓一番，加入适量水浸泡。

这时饭煮好了，白玉?找来一口大缸，倒入开水，把糯米饭全部倒进缸里，随后用长木勺搅拌糯米吸饱水分，直至变成米粥一般。