20排骨炖豆角（2 / 2）

月牙眼哪里能忍得住回家再吃，当即跟蓝锦要了筷子，食盒也不拿了，端起盘子就在一旁的空桌上吃将起来。

夹起酱红油亮的排骨，一口咬下去，外酥里嫩，肉汁子在口中爆开。

排骨肉几乎脱骨，一扯就只剩下一根光溜溜的骨头。

“老板，有馒头吗？给我来六个！”

蓝锦早有准备，把一旁大蒸笼里的馒头取下盖子，并不用手碰，拿筷子夹出六个，端将过去。

一转身把筷子扔进干净水盆里，竟是用过就洗，不用第二回。

月牙眼一筷子夹起五六根豆角，嘴巴张得溜圆，一股脑塞进去。

豆角被熬煮透了，比那肉还吸汤汁吸味道，咸得够劲，香得够味。

再把馒头往盘子里一按，浓浓地吸满了肉汁子，张大了嘴一咬，满口生津，唇齿留香。

美啊！美得很！

众人围观这场突如其来的吃播，看那没一会功夫就堆得跟小山似的肉骨头，哈喇子流得就像白日间等着人散去、蓄势抢食的大黄狗们。

有人把手一扬，转过身去，大声喊道：“我这就去买食材，老板别收摊，等我回来！”

有人上前一大步挤到这人刚离开的空隙，更大声地说：“小娘子，我不需要买食材。我信你！这就给我上一份刚才一样的菜，要多少银钱？”

蓝锦眉毛一挑，爽朗地笑开了：“平素都要三百钱，小娘子信我，今日爽快价，我只收小娘子一百五十文！”

野兔一样的女娘滑不溜手地一下钻到前排，把怀里的钱往桌上一拍：“我要，我现在就要！”

蓝锦答道：“好，收了小娘子的钱，我还给小娘子传授些窍门，好叫你在家中也会料理这道菜。”

当下取出姜克松送来的半扇排骨，“哐”地往桌上一放，猪肉的鲜红和香气骗不了人，一看就是好肉。

“小娘子，我给你挑这不肥不瘦的地方。这一片，你自家买排骨时也可以选。”

“这样的脊骨肉吃了不硬，肌间肉吃了不肥，刚好烧排骨菜。”

蓝锦且做且教。“若为省油，豆角可以不用提前煸炒，只是这样做更香。”

“寻常家里做肉，怕腥臊，总要焯水。这道菜排骨肉吃起来娇嫩多汁的关键，就是不过水，直接炒。”

“我这炸了香料，煸了够量的葱姜，猪也是刚杀不久的，你放心，全然不会腥臊。”

等到要炒酱色了，又补充说：

“这是我特制的酱油，三种各有讲究。当然，用家常的酱油也能烧，放一种也行，但颜色味道也会逊色点。”

“想吃到一模一样的味道，还请到我蓝记来，省得您烟熏火燎地守灶台了。”

小娘子吃吃一笑，直接应了，耐心地边听边等。最后，珍而重之地把这盘冒着热气的排骨炖豆角端去一旁开吃了。

还没忘要上一碗米饭。

如是生意越来越好，有自家带来食材赶来的，有买了菜肉折返来的，也有不拘什么直接点菜的。

松鼠鳜鱼，糖醋小排，麻婆豆腐，蛋炒饭，香辣口水鸡，蚂蚁上树……蓝锦做得胳膊都酸了