36第36章（2 / 2）

这时，红豆也熬煮的差不多了，熬煮好的红豆绵密软烂，将红豆趁热倒入锅中，用锅铲将红豆压成沙状，然后烧小火慢慢将锅中的红豆沙水分炒干，再加入些许油和糖，与红豆沙一起混合炒制，让它们完全融合到一起，等到红豆沙已经不粘锅就可以盛出来了。

盛出来的红豆沙等凉凉后，也是搓成跟芝麻馅大小一样的丸子，红豆沙馅便做好了。

等顾宛央将两种馅料全部做好后，小桃这边的艾草汁也已经全部磨了出来，接着便是要做青团的皮子了。

将糯米粉倒入大盆中，加入少许面粉防止面团太黏腻，再把艾草汁分批分量地加入其中，一边搅拌一边揉搓，直至变成光滑圆润的青色大面团。

顾宛央只用了艾草汁，并未将石墨中的艾草泥加入进去，是因为只用艾草汁的话，颜色比较浅，看上去更加漂亮，而且口感也会更细腻。

青团面皮和好后，根据馅料的大小，做成厚实的一张张皮子，把馅料包裹进去，仔细地用虎口收口，再细细地调整青团的平整度度，使得每个青团大小均匀又非常的圆润。

小桃在一旁仔细地看着，但她没有上手，因为是要拿出去售卖的，不能出一点问题，先学习着，回头自己做的时候可以先练练手。

顾宛央专注地包着青团，李瑾修也被香喷喷的馅料吸引了过来，跟小桃一起围观她做青团。

还剩十几张青团皮的时候，顾宛央发现馅料已经用完了，有些尴尬地抬头看向李瑾修和小桃笑了笑，糟糕了，馅料准备少了。

“没事，剩下的就做空心青团，也很好吃的。”小桃很贴心地说道。

“空心的青团有什么好吃的！”李瑾修表示反对，空心的青团不就是个糯米团子嘛，有啥好吃的。

小桃踢了李瑾修一脚，李瑾修立马闭了嘴。

顾宛央白了李瑾修一眼，不想搭理他，她看着剩余的青团皮子想了想，决定把肉松拿了出来，再拿了几个咸鸭蛋出来，既然有现成的馅料，倒是不用做空心青团了。

“宛央姐，你拿这些东西做什么？”小桃有些疑惑地问道。

“调个青团馅料，把这剩下的皮子都包了去。”顾宛央一边手上不停，一边说道。

“啊？这两种食材怎么能做青团馅料的？这可是咸的啊。”小桃说道。

李瑾修刚刚被小桃踢了一脚，又被顾宛央白了一眼，现在是什么话都不敢说，紧紧闭着嘴巴，但眼睛里也是大大的疑惑。

顾宛央反应过来，既然他们不知道肉松的存在，那自然没吃过咸蛋黄肉松馅的青团，那倒是要做出来让他们尝尝，让他们知晓咸青团也是非常好吃的。

“等会做