18老板娘（1 / 2）

[！！！冰冰这是什么居家生活小能手，这也太厉害了，我上超市买鱼都还要用网子呢。]

[我长这么大都不敢徒手抓鱼，怎么冰冰这么遗世独立的小仙女敢啊！]

因为一直养在活水里，捞上来的鳜鱼还非常鲜活，被沈冰捧在手里的时候，鱼尾甚至还在大力扑腾，甩出一道水花，又被沈冰眼疾手快地挡下，这才让唐映雪那身漂亮的旗袍免于鱼儿的攻击。

的确是非常新鲜的保存方式了。

“阿冰是怎么想到利用溪流养鱼的？”唐映雪惊叹道，“如此巧思，的确能最大限度地保持食材的品质。”

“倒也没有多巧思，”沈冰被夸得有些脸热，“我也只是比同行稍微多考虑了一点而已，我想尽可能保留食材鲜味，就这么简单。”

挑好了鱼以后，沈冰带着唐映雪回到后厨，开始准备今日的菜肴。

沈冰动作熟练地用刀背在鱼头轻敲几下，便让鱼失去了活动能力不再挣扎，接着便是复杂的处理过程。

磨得极快的菜刀刀锋雪白，单是这么看着就让人忍不住担心万一划到手该有多疼，虽然刀柄沉重刀面宽广，在女人手里却灵巧如笔，纤细却有力量的腕骨与小臂能轻而易举地挥动菜刀，并且完成一系列精细复杂的动作。

刀背半倾斜着，轻轻一剜就将鱼鳞全部剔下，仅剩光滑的鱼皮与其下饱满的鱼肉，接着又在鱼尾处划开一道小口，动作干脆利落地自小口中把鱼的内脏完整取出，然后又轻巧一刀迅速把鱼头斩下，整个过程如行云流水，分明是带着浓郁烟火气的事情，被女人做出来却格外好看。

接着就该剔骨，这是对许多专业厨师来说也不太容易的事情，但沈冰依旧运刀如笔，刀背轻轻一剔，便将鱼骨完整取出，就连脊骨所生发出的小刺也轻而易举地被直接带出，仅余下一片雪白的鱼肉，鳜鱼的去骨这便是完成了。

女人将剩下的部分拿在手里，刀刃半斜，将鱼肉完全改成花刀，改刀好后的鱼肉形状漂亮得如漫天烟花四散炸开，每一道分出的鱼肉都细腻完美，短短数息功夫，女人的手中便出现了精致的鳜鱼花。

这样的刀工简直如神奇戏法，让人忍不住拍手称赞，一旁的唐映雪更是惊讶得说不出话来。

[天哪这也太牛了，这绝对是职业级别，啊不，吊打职业级别的高手啊！]

[我也想要老板亲自给我做饭TAT，怎么能有人这么美这么仙，刀工还这么好啊！]

在自己擅长且热爱的领域里，沈冰面上的笑意显得鲜活许多，在切完鳜鱼花后甚至再次如邀功讨赏般看向唐映雪：“姐姐觉得怎么样？”