42川香烤鱼锅（1 / 2）

今天蓝锦打算做香辣烤鱼。

冬日里，往常合作的渔民已经收网歇渔，连水产行的商人都挂牌停业了。

也不知萧仁禹从哪里弄来的几尾鳜鱼，水灵鲜活，拎起来还甩着尾，激起一弧线的水。

“想来是大户人家引了地热泉的水，才养得这样好啊！”悟雅正在给小秋扎小揪揪，这些时日，她也狠涨了见识。

蓝锦点头：“若拿去市面上卖，总也得百文一斤。”

所以她打算用五十文一两的川南花椒，百文一两的辣椒去配它。先炸后烤，配上豆皮、豆芽、宽粉和青绿的莴苣片。

热腾腾的烤鱼刚端上桌的时候，萧仁禹便一身轻便黑袍地攀着窗户进来了。

蓝锦还在打趣：“怎么在昭应的时候，成天穿得招蜂引蝶。回了天都，日日都这么低调？”

萧仁禹：“唔......复健一下功夫。”

蓝锦把筷子分给他一副，一双星星眼满是热情，诚邀他来尝。

“这一锅可是下了十足的功夫，光是成本就要几百文。若你想去别家酒肆买到这样品质的，恐怕得一两银子一份呐。”

炭火的焦香萦绕，热闹的锅气使得鲜美的鱼香更诱人几分。赤红麻辣的调料味猛地钻进鼻腔里，叫人觉着要呛不呛的，偏又忍不住咽口水。

鱼皮已经烤得十分焦脆了，那密密挨挨鼓起的小泡，每一个都吸汁得厉害。

鱼身一半浸润在红亮亮的汤汁里，而露出的一半上缀满了辣椒、葱花，和蓝锦花了大价钱的藤椒串。

萧仁禹还在维持着自己端庄优雅的竹子精气质，蓝锦已经率先把筷子伸向烤鱼。

筷尖稍一用力，嫩白的鱼肉扯着焦香的鱼皮一起剥落。额外在浓郁的汤汁里头一泡，立刻着色，红油侵染满身。

入口是鱼肉的爽滑肥嫩，舌头经了一瞬间的反应，才骤然感到一种排山倒海涌来的辛辣麻香。

青藤椒是炸了油的，那股子麻香特别得无可替代。辣椒的辣味又是直截了当地席卷，口腔中的每一处都叫这股鲜香麻辣摄住了。

舌尖的麻味尤其爱驻留，鲜美的汤汁又勾起新一轮口水分泌。这股热意从喉头一路冲到胃里，四肢百骸像炸雷一样渗出细汗。

明明吃得面色赤红，手上的筷子却有自己的想法，根本不见停的。

别说蓝锦，连萧仁禹都已顾不上形象，小口小口、嘶哈嘶哈地喘气。白玉般的脸颊飞红，连眼角都带了一丝潮意。

蓝锦一边忍不住说：“好辣！好香！就是这个味！好吃！”

一边去偷眼去瞧试图挽回矜持形象的萧仁禹。

这人正举着杯子半掩其面，彷佛想用白瓷的冰冷，去给红肿的嘴唇降温。

蓝锦心下好笑，好心地给他端来一碗甜牛奶：“喏，第一次吃这么辣，是会这样的。”

又跟他调笑：“你有好多第一次都交待在我这里！”

指了指小秋跟他解释：“喝这个甜牛乳吧，使杏仁煮过的，不腥。小秋就很爱喝，最近长高了好些呐！我每日歇了工，也爱来一碗。”