41香酥叫花鸡（1 / 2）

“哎，你来啦。”

蓝锦熟门熟路地给萧仁禹递上一根烤肠：“尝尝这个，我刚烤出来的。”

萧仁禹不声不响地接过，放进嘴里，“啵”的一声，肉汁溅到了眉毛上。

蓝锦笑弯了腰，递给他手帕。萧仁禹默默按住伸进袖口拿帕子的手，接过了蓝小娘子的丝帕。

“这个吃起来就是要小心的。你何时听说了我来天都开店了？好些日子不见你，以为你又去游历塞外了。”

萧仁禹面上有几分踌躇：“我有些话想同小娘子讲，想了好些天......”

“正巧我要出门，有家养鸡场的老板约我去上门察探。你若有空，不如和我一起去？听说单子签得大，老板现给你烤叫花鸡吃。”

蓝锦兴冲冲地收拾着出门的行头，吩咐账房准备好酒楼的账册，和一早整理好的禽肉消耗量记录。

其实还该带上个熟悉菜肴的厨子，但这不是巧了嘛！她自己就是。

蓝锦风风火火的，转眼间已快走到了门口，回头用一双水灵的杏眼望着萧仁禹。

见她这样雀跃有兴致，萧仁禹叹了一口气，终究跟了上来。

“咯咯哒”，“咕咕”，穿过一道木栅栏，映入眼帘的是一片野生草场。这家养鸡场果然大，还有鸭！还有鹅！散布于半山坡和溪流旁，颇为热闹。

原先蓝锦主要靠着散客农户进禽类的货，价格不好谈不说，货源也不甚稳定。

若是能把这单谈下来，酒楼的成本价至少能省三成。

唐老板头发斑白，精神头却好，笑着迎上来：“蓝掌柜大驾光临，叫我这里蓬荜生辉啊。”

蓝锦却不与他多寒暄，带着一只跟屁虫四处转悠：“老板，我看看这只。”

唐老板马上殷勤地上前，替她抓起一只竹丝乌骨鸡来：“我家这竹丝鸡是正经货，全身乌羽，皮骨皆黑，不是染色，最适合炖补汤做药膳啦！”

蓝锦一大半的目的是为贵妇美食阁相看食材菜色，闻言追问道：“你家这鸡平日喂些什么？”

“寻常的是靠五谷杂粮、青草虫蚁。您若是有需要啊，我这还能添上枸杞、红枣喂养，出来的鸡肉啊，不腥不腻，别有一股鲜甜！”

蓝锦扯了一下尾羽，只觉壮实紧致。拿给萧仁禹看，小声道：“是健壮好鸡，炖汤定是鲜美的。”

又被“嘎嘎”叫的鸭子吸引了注意，慢慢向河边踱去。麻鸭肥美，番鸭壮实，甚至还有野鸭子，个个膘肥体壮。

这麻鸭适合做盐水鸭，烤鸭也可。番鸭肉厚，待她酿出小麦胚芽酒，便复刻香喷喷的啤酒鸭。

蓝锦心里满意，但刻意板着脸，不叫老板看出来。

等把鹅也一一看过，蓝锦坐在长凳上，翘起一条腿，端起大酒楼掌柜的架势，开始谈价了。

“老板，你家养的这鸡，喂的不行。皮肉也太松散了，容易煮烂。”蓝锦使了个眼色，率先开了腔。

“哎哟，怎么会！”

“我们酒楼客人眼光高，若是鸡肉一煮就化，品相差了，就卖不上价了。”萧仁禹领会了眼色的意思，朗声道。