12镇上摆摊（2 / 2）

“往年春市光摊位钱就要二钱银子，”中人在一旁打着算盘，“今年县老爷要办河灯会，要涨到三钱。”

镇东市集的青砖墙上，歪歪扭扭贴着春市告示。穿灰布褂子的衙役正拿浆糊刷新的价目，林小满数着手指头算账的声音淹没在货郎的铜锣声里。

“虽赚得少些，也还是能赚的。”沈青山安慰道，“支出方面是多了不少，不过摊子是个相对稳定的地点，比较容易吸引回头客。再者既是举办河灯会，人流应该少不了。”

正式摆摊之前，他让王氏去村里收购了一筐新鲜鸡蛋，亲自调制香料，煮出一锅香气四溢的茶叶蛋。那茶叶蛋色泽棕红，蛋壳上布满细密的裂纹，仿佛是大地的纹路，内里蛋黄酥软，蛋白浸润了茶香与香料的味道，令人垂涎欲滴。林小满打算将这些茶叶蛋摆在摊子旁，既能招揽顾客，又能为砂锅增添几分诱人的香气。

初十这天，天还未亮，林家的院子里便已忙碌起来。三口大铁锅架在临时搭起的灶台上，炭火熊熊，火光映红了半边天。王家的大儿媳何氏在林小满指点下手持铁勺，正专心搅动着锅中的骨头汤。那汤色乳白，油花在汤面上缓缓聚拢，形成一圈圈金色的环纹。

王家的二儿媳林氏蹲在储水缸旁，动作麻利地淘洗着。她的青布袖口用红绳紧紧扎起，显得干练利落。隔壁的张大娘也早早赶来，送来一筐洗净的白菜，叶片上还挂着晶莹的水珠，显得格外新鲜。整个院子里热气蒸腾，香气四溢。

“青山哥试试咸淡。”林小满拿小勺子舀起一勺汤，蒸腾的热气模糊了两人之间的方寸距离。沈青山就着小哥儿的手抿了一口，滚烫的汤汁滑过喉咙，混着菌菇的鲜和筒骨的醇，烫得心跳都漏了半拍。篱笆墙外传来王铁柱和崔三娘拌嘴的声音，说要拿麻布做招牌，崔三娘嚷嚷着“林记砂锅”四个字不够喜庆。

将所有食材一一整理妥当后，沈青山与王铁柱各自推着一辆满载的手推车，缓缓向镇上的东市进发。昨日，他们已在镇子的一隅租下了一间小仓库，位置便利，距离他们即将摆摊的地方不远，每月租金仅为五百文。这间仓库虽不大，却足以容纳他们的锅炉及其他杂物，省去了每日搬运的麻烦。

抵达东市时，已有多家摊子摆开阵势，其中不乏新面孔。沈青山与王铁柱迅速将摊位布置妥当，不一会儿，便有熟识的顾客认出了他们，开始陆续有人在他们摊前排队等候。

然而，东市上并非只有他们一家售卖砂锅粉的摊子。另一家摊主显然模仿了他们的经营模式，也在不远处摆起了摊。尽管两家摊位相距不远，但林小满并未过多关注。他深知，一旦某种商品热销，必然会有众多跟风者涌现，这在任何时代都是常态。

林小满对自己的汤底配方和腌肉技艺充满信心，他相信这些独特的味道是他人难以模仿的。而他们的价格与竞争者相差无几，随着时间的推移，那些模仿者终究无法撼动他们的生意根基。

王铁柱对此却感到不悦，他愤愤不平地抱怨道：“这些人真是讨厌，跟苍蝇似的，总是跟在别人后面学样。”

随着日头渐升，“林记砂锅”前的人流愈发密集，熙熙攘攘的队伍形成一道独特的市井风景。不少排队的食客耐不住饥饿，顺手从摊位上买上一两个茶叶蛋，剥开蛋壳，那深褐色的纹路如大理石般精美，蛋香与茶香交织，入口醇厚，回味悠长。吃过的人无不竖起大拇指，赞不绝口。

“这林家小哥儿的手艺，真是绝了！”一位满脸络腮胡的汉子一边排队，一边与身旁的陌生人搭话，语气中满是赞叹，“我今早尝了那边摊子的砂锅面条，面条煮得太过软烂，汤底寡淡无味，连肉也腌得不够入味，总带着一股腥气。跟之前在集市上吃过的这小哥儿的砂锅粉比起来，简直是天壤之别。”

旁边一位穿着粗布短衫的中年男子点头附和：“那家人不过是看这小哥儿的生意红火，想分一杯羹，可惜学艺不精。这砂锅粉的精髓，全在这锅汤里。林家小哥儿的秘制香料，一勺下去，整锅粉都活了，那香味儿，真是勾魂！”

正说着，张秀才刚转过市集拐角，便被砂锅掀盖的香气牢牢吸引。砂锅中的白汽袅袅升起，腊肠的红亮油花在汤面上浮沉，香气四溢。张秀才扶了扶头上略显歪斜的方巾，喉结不由自主地滚动了几下，仿佛已经尝到了那令人垂涎涎的美味。

“张秀才来了，请找个位置坐下吧，这次还是要加腊肠的吗？”林小满抬头，一眼认出了这位常客，嘴角含笑，语气亲切。他对张秀才印象深刻，毕竟当初摆摊时，张秀才可是第一个大胆尝试他砂锅粉的客人，更何况，他还是一位秀才。

“对，多加二两腊肠。”张秀才爽快地答道，眼中满是期待。他早已习惯了这砂锅粉的独特风味，尤其是那腊肠，肥而不腻，咸香适口，每次必点。

林小满应声点头，手脚麻利地开始准备。砂锅在火上咕嘟作响，汤汁翻滚，腊肠的香气与汤汁的浓郁完美融合，令人食指大动。张秀才坐在一旁，目光紧紧盯着那口砂锅，仿佛已经迫不及待要品尝这人间美味。

周围的食客见状，纷纷低声议论：“瞧，连张秀才都这么爱吃这小哥儿的砂锅粉。”滚烫的砂锅刚搁上木桌，腊肠肥肉透得像薄琉璃。秀才举着筷子尖戳了戳，油汁“噗”地沁进汤里，搅碎了一锅霞光。他吹了三次才敢入口，烫得直