37教授小吃（2 / 2）

几种饼子霸道的香味简直要给围观的众人都香迷糊了，木子峰在心里暗想：难怪世子对这个八仙楼寄予厚望，这个小哥儿的厨艺也太好了。

林小满把做好的饼分给大家品尝，然后让来学习的几个厨子按照他教授的内容开始动手。几个厨子都是有丰富经验的大厨师，上手速度极快，做出来的味道与林小满的相差无几。

“几位大厨果然名不虚传，这么快就上手了，小满佩服。”

“是师傅教得好。”几个厨子年纪都是三四十了，叫起林小满来有点别扭，但是林小满把如此重要的方子交给他们，即使是因为世子的面子。这声师傅他们是必须叫的。

“啊，不用叫师傅的，叫我满哥儿就行了。”林小满汗颜。

“这是规矩，不可破。”几个厨师坚持，林小满拗不过他们，只好随他们去了。

“既然大家已经掌握了三种饼子的做法，那我们就继续吧。”虽然现在已经晌午时分了，但是因为众人边做边吃，不觉肚子饥饿，也就没有特意做午饭吃了。

林小满先从食材的准备开始讲解：“麻辣烫的关键在于食材的多样性和新鲜度。今天我们准备了猪肉、鸡肉、豆腐、木耳、白菜、土豆、莲藕、海带和各种蘑菇。当然，到时候可以根据食客的口味和季节变化选择不同的食材。”

他一边说着，一边将食材分类摆放，切片的切片，切块的切块，整齐地码在竹篾上。

接下来，林小满开始调制麻辣烫的底料。他拿出一个石臼，将干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、丁香等香料放入其中，细细研磨成粉。然后，他又拿出一个小锅，将磨好的香料粉倒入锅中，加入适量的油，用小火慢慢熬煮。

林小满一边熬煮一边解释道：“底料是麻辣烫的灵魂，香料的配比和火候的掌握都非常重要。火不能太大，否则香料会焦，味道就不纯正了。”

随着香料的熬煮，空气中弥漫出一股浓郁的香气，厨师们纷纷吸着鼻子，脸上露出陶醉的神情。

底料熬好后，林小满将它倒入一个大锅中，加入高汤，开始煮制麻辣烫。他将各种食材依次放入锅中，不时用勺子轻轻搅动，确保每一种食材都能均匀地吸收汤汁的味道。

随着锅中汤汁的翻滚，香气越来越浓，围观在众人忍不住咽起了口水。林小满微笑着说：“麻辣烫的关键在于‘麻’、‘辣’、‘鲜’、‘香’四味调和，既要辣得过瘾，又要麻得舒爽，还要鲜香可口。”

终于，麻辣烫煮好了。林小满用大勺将食材捞出，分装在一个个小碗中，递给围观的众人。大家迫不及待地尝了一口，顿时被那麻辣鲜香的味道征服了。

“太好吃了！这麻辣烫真是人间美味！”一位厨师忍不住赞叹道。

“是啊，师傅，你这手艺真是太了不起了，我们从来没吃过这么好吃的东西。”别的厨师也附和道。

“哈哈，你们也喜欢就好。”林小满不好意思地笑着说，他也就会这些小技巧了，而且做美食真是世界上最治愈的事。

午后的阳光透过林家院子的屋檐洒下一片金黄，空气中还弥漫着之前铁板鱿鱼和烤串的余香，然而，这仅仅只是开始。

“诸位，”林小满的声音在院中响起，“铁板鱿鱼和烤串的技巧，都是看火候和酱料，与之前教授的内容大同小异，这里就不一一赘述了。”

众人点头称是，他们早