131河豚（2 / 2）

旋煎羊白肠，取新鲜羊肠洗净翻灌，调味腌渍，热油旋煎，外皮微焦酥脆，内里软嫩多汁，脂香浓郁；

入炉羊，精工腌渍羊肉，入炉慢烤，烟火锁香、肉质软烂，咸香入味，是宋人极爱的硬菜；

更有软糯适口的软羊包子，羊肉细剁成馅，配比时令菜蔬，面皮暄软，咬开汁水充盈，鲜而不腻；

浓汤醇厚的百味羹，杂取鲜禽、嫩肉、菌笋合炖，百鲜汇聚、汤色浓醇，一口暖入脾胃。

席间除佳肴满案，亦少不了宋代风雅点茶。晚禾、小意皆习得阿絮真传，执茶匙击拂茶汤，手法行云流水，击出茶沫雪白细腻、久聚不散，可绘山水花鸟茶百戏。食客酒酣食饱，再观一席点茶风雅，色香味俱全，引得平江士子乡绅、往来游人纷纷称道，风雅烟火兼得。

食肆鼎盛之余，阿絮又见江南风尚流转、衣冠日新月异，索性再拓基业，新开一家成衣锦铺。

铺中不拘泥于姑苏本土旧款，专做汴京时下最时兴的官眷款式，京式剪裁雅致端