36岁暮冬至（1 / 2）

次日一早，魏坊正就让人传了话来。

说是府尹昨日听了南涧跳菜的主意，动了两筷子菜就点头同意了。

万顺意很是高兴。

这样她才能心安理得受了那剩下的牛乳和乳扇。

她小声和旁边的杨茂说道：“今中午就别做饭了，牛乳不经放，我们今儿就把剩的做成菜。”

宫里用牛乳做菜不算少见。

杨茂也吃过几次，但他觉得万顺意做的应当和之前吃的不太一样。

“做什么？”

“到时候你就知道了。”

还未到关门的时候，万顺意就让宋喜娘来替了自己，去厨房里捣鼓牛乳。

等到关门的时辰，她才端着一盘子菜出来。

屋内只有江遂坐着在抄书。

他起身接过。

只见盘子放着四碗冰酥酪，一盘金灿灿的长条炸货，大盘里……像是炒虾仁炒牛肉和菜，上面浇了一层白白的汤汁，散发着奶香味。

不等他问，从前头回来的宋喜娘两口气就开了口。

“这是什么菜？”

万顺意让他们先坐下，这才悠悠介绍道：“炸的这个是炸牛乳，炒的这个菜叫奶爆三样。就是用牛乳炒的虾仁鸡丁牛肉片。”

即使对她的厨艺很有信心，这过于新奇的菜式，也让二人捏着筷子不敢乱动。

万顺意知道他们的想法。

自己头一回吃这菜的时候也是不太敢尝试。

牛奶炒菜能好吃吗？

可大着胆子试过才惊为天人。

她先夹了一筷子虾仁。

“你们先尝尝炸牛乳吧。”

美味让她先吃！

炸牛乳看着诱人，不怪。

二人先吃了炸牛乳。

外头酥脆里面是嫩滑的奶冻。

是让人容易接受的美味。

万顺意见二人不夹奶爆三样也不劝。

让她吃够了再说！到时候后悔不死他们。

正在她吃得欢畅的时候，江遂伸来筷子夹起一块鸡丁吃了下去。

宋喜娘和杨茂偷觑着他。

万顺意则朝他挑挑眉。

江遂颔首：“还真不错。有微微的蒜味，瞧着怪，吃着却意外的好吃。”

“有品位。”万顺意赞了他一句又朝另外二人说道，“再不吃就没了哦~”

宋喜娘胆子更大些，闭眼吃了一口，双眼倏地大睁。

“唔！咸鲜脆嫩，奶香十足。”

万顺意昂起头：“人生啊，就要多尝试。”

……

冬至大如年。

今日一早起来，糕铺里就煮了热腾腾的羊肉萝卜饺子来吃。

加了萝卜的羊肉饺子，减去了腻味，多了清香，一口气一大盘下去都不费劲。

吃了饺子，四个人就开始忙活了。

冬至的顺意糕是丰富的百果味，得用松子仁、核桃仁、瓜子仁、桃仁碾碎，并着葡萄干碎粒加在糕粉里一起蒸。

这样蒸出来的糕香甜滋润，很适合需要进补的隆冬时节。

百果碎粒昨晚就做好了，可以直接用。

这并不麻烦，万顺意把蒸糕的活儿留给宋喜娘两口子干，江遂被支去收拾准备前头的铺面，而她要干的活就是??炸麻花。

既然说冬至大如年，那这过年要吃的炸货，在冬至也是不能免的。

每个地方爱吃的炸货不太一样，南方爱吃炸年糕炸麻团这些糯米做的吃食，还有些地方鸡蛋、饺子、豆腐、地瓜什么都能炸，京城这边喜好单调一点，就喜欢吃炸麻花和炸馓子。

二者之中，炸麻花最受欢迎。