34第34章 （2 / 2）

侥幸宋梨穿来这一世做什么都气运很好，第一次发酵成功了。

之后杏嫂子接力，第二次发酵完美着陆。

上蒸屉的时候，宋梨拿出了叫宋阿爹锯好的竹环，洗干净，蒸过。

拿蒸布垫在蒸笼底部，然后将竹环一个个放上去，拿来蒸的米糊，倒进竹环里，一笼大概十五个。

这样做的白糕就是圆形的。

蒸出来后，白白胖胖的，上面开了花，特别好看。

宋梨跟杏嫂子迫不及待地各自拿了一个尝了尝，对视着笑了。

米糊发得好，蓬松软乎，尝起来像吃白云一般，还带着淡淡的甜味儿。

一斤十六两的糙米磨出来的米浆，放一两糖霜碎末，也就是些微的甜，起调节味道的作用。

但白糕口感很好，弥补了不怎么甜的遗憾。

而且，有些人就不喜欢太甜呢！

“二姐，是不是白糕做好了，我要吃。”这些天老听二姐说做白糕的辞哥儿，闻着香味就来了。

“二丫姐，我也要吃。”

“我们也要吃。”

一群豆丁哗啦一声都跑伙房里来。

自从杏嫂子做糕点后，但凡在下晌做好的，小豆丁们要是在，那边角料都会拿一些出来招待他们，小豆丁们可喜欢了。

现在有刚刚实验成功的白糕，当然要吃了。

“行啦行啦，都给你们吃，一人一个，人人有份，这一锅没有，就等下一锅。”宋梨分给他们吃，随后拿了一个给院子角落在琢磨出摊车的宋阿爹。

“看，阿爹，用死贵死贵的白糖做出来的白糕。”

宋阿爹不客气地接过来就是一口，评价：“果然是死贵的白糖能做出来的糕点，该死的好吃。”

宋梨忍不住笑了。

“能卖吧？”

“当然能，就是……”宋阿爹几口把白糕吃完了，问：“那价钱？”

因为用了昂贵的蔗糖，白糕的定价自然是不会少的。

“我看了一眼，一斤估计能做两笼，三十个左右，一个卖两文钱，不亏吧？”

虽然利润少了，但也不是不能卖，而且多一种甜糕，可以吸引更多食客，也能捎带着提高其他两种糕点的销售量。

“不亏。”

宋阿爹这算是肯定了，日后将采购白砂糖写进行程。

同时还准备多买几个屉子跟蒸笼，届时总不能像现在这样，一笼一笼的蒸，两笼子一起更有效率。

对了，那竹环不够用，还得再去准备。

宋阿爹虽然不做掌柜了，可也是很忙的嘞！

白糕上市，果然获得了许多食客的青睐。

因为细腻暄软，不少食客不仅自己吃，还喜欢带回家给阿爷阿奶尝一尝，像赵婆婆就也爱吃。

很快，之前定下一日三十个的份额够不上需求的数目了。

不得已，宋阿爹又置办了两个木盆，专门给杏嫂子发酵米糊用。

杏嫂子的摊子也因为这三种味道不同的糕点，渐渐成为集市里最热闹的摊子之一。

每日进益渐高，杏嫂子的笑，便如益州城上空的冬阳，朗朗明媚。

而初冬之日，映照着集市