第68章(2 / 2)
柔滑的鸡茸顺滑地被倾倒入汤锅中,在陈苒轻柔的搅拌动作中,迅速地弥散开来。蛋白质受热凝固,迅速凝结成一粒粒的模样。
成了!
如果屏住呼吸去看这砂锅中,几乎就是一锅平平无奇的白粥,白色的米粒和粥汤,没有出奇之处。
可是,这道白粥,却散发着一股极其浓鲜的味道!
用来做鸡粥汤底的清汤中一丝油花没有,鸡粥本身的鸡茸是鸡胸肉制作,更是丝毫油脂也没有。
这股子鲜味中完全没有任何油腻,就和白粥一样,清新得让人只觉得熨帖。
陈苒盛了一碗,双手递给许老怪。
许老怪举起勺子,盛了一勺。
能做厨师的,不论是手还是舌头,都是受惯了烫的。他只略略吹了一口,就吞了下去。
这一口香滑甚至有些烫口的鸡粥,从舌尖一直蔓延下去,安安静静地滑过咽喉,在食道带起一股暖意,一直暖到胃里。
也暖到心里。
许老怪有些失态,他甚至没有把勺子放回去,而是有些踉跄地、扶着杜召虎的手,一下坐到了一边的竹椅上。
窗外雨声潺潺,敲在小小厨间的屋顶上,叮咚作声,只衬得房间更静谧,显得鸡粥的香味更悠远。
陈苒看许老怪的状态有点
担心,忍不住问了一句:“许爷爷,是不是太烫了?”
她应该放一放再递过去的,虽然是厨子出身,但他毕竟年岁也大了。
这会儿坐在椅子上,陈苒突然就注意到,许爷爷的背都微微有些驼了。
不过,他睁开了眼睛,眼睛还在闪闪发亮!
“虽由人作,宛自天开!”
“平中见奇,淡中显味,俗中现雅……”
许老怪眼睛中的亮光,不是窗外的反射,而是一滴终于慢慢落下来的泪珠。
这一道传承,没有断在他的手上!
他不知道担心过多少次,从外面对三套鸭这道菜的震惊就知道,这道曾经在盐商宴会上博得满堂彩的著名大菜,甚至很多人都没听说过了。
至于鸡粥,更是没人再提到过。
可是,去哪里找人来传承呢?
他自己的儿子不争气,天赋不好,杀鳝杀得手指都变形了,刀工也练不出来,他还能说什么呢?
大徒弟满脑子歪门邪道,如今也得到了应有的惩罚。
二徒弟虽然是无辜被害,可是精神已经被摧毁得差不多了,沾过毒瘾的人,他一个钱都不敢让他碰。
而他自己的手……
许老怪抬起手,有点艰难地擦干了眼泪。
但,这世界终究是少年人的!终究还有少年!
他抬起头看陈苒,这才回答刚刚那句问候:“不烫,一点也不烫……”
天底下再也没有比这道粥更好的粥了!
“阿虎,你也尝尝。”
杜召虎憨厚地应了一声,自己重新盛了一小碗鸡粥,只尝了一口就惊道:“跟师父一个味!”
陈苒自己没有尝,只是把目光落在这一锅刚刚煲好的粥上。
系统显示了一行字。
【一锅色香味俱全的鸡粥】
这些天下来,陈苒也摸清楚了系统的鉴定规律。从这行字来看,这道菜系统给的评级大概在S到双S之间。
如果鸡粥前面有完美两个字,色香味俱全换成比较具体的称赞,那才是这道菜最完美的评价。
只能说,鉴定功能跟系统一样的傲娇……
她从冰箱里又拿出来一块鸡胸,准备继续练。
这次挥刀的动作太大,陈苒不敢继续带砂袋上难度,她想了想,准备双手同斩。
许老怪看着陈苒又拿起一把菜刀给自己上难度,有点满意地点了点头,只是点头的角度几乎微不可见。
他小声吩咐杜召虎:“看着点你师姑!一会儿提醒她用药酒。”
看着杜召虎认真点头,许老怪这才慢慢退出厨间,掏出孙女给他买的智能手机。
智能手机的界面字体都调得很大,他慢慢地找到一个叫常丫头的联系人,
点开联络界面。
“常丫头,你……
手写了半句,许老怪又停了下来。他深吸了一口气,像是下定了什么决心似的,直接发了一条语音条出去。
“常丫头,你那边有没有什么能上电视能出名的活计,给我介绍几个。
手机另一边的常念正在一次讲座上,她漫不经心地点开手机,发现联络人居然是许老怪。
按下了转文字,看清楚对方说了什么,常念惊讶得连手速都变快了!
“你个怪老头,当年如日中天的时候死活不上电视,现在跑出来要参加节目了?
在她的记忆中,这位许老怪是最讨厌这些“沽名钓誉之事的。
“你别管了!
许老怪看着手机上常念发过来的文字消息:“如果你早点想开,还能让陈云从搞得今天这么大吗?
是啊。
当年的他只想着做菜做菜,觉得只要自己的厨艺好就行。
可是……
许老怪往屋子里陈苒的方向看了一眼。
“现在,也不晚。
陈家如今财大气粗,这方面,他这个师兄是比不过的。
但是他现在重新试着出去,至少凭一些老人脉老见识,能有点份量吧?
将来陈家真的出来为难陈苒的时候,必不能让这丫头的背后空无一人。
他又笨拙地试着添加通讯录里的一些好友,在他手和脸毁了的这些年里,好多老朋友都不再联系了。
很快,他加上了几个好友,可并不是每个账号后面都是熟悉的好友。其中不乏子侄出来带着点悲伤的回复。
“许叔叔,我爸已经不在了。
许老怪叹口气,却听见厨间里陈苒明亮的声音响了起来。
听见她带着笑意的声音,仿佛就能看见那丫头脸上流淌着阳光的笑靥。
“我成功了!
收起刚刚的怅惘,许老怪更坚定了一些。
他的手不能用了,但是他豁出去面子,还是能给后来人做一块砖的。
“许爷爷!快来,你看看我这次双手剁的鸡茸!
陈苒一把拉开门,让许老怪回去看她剁的鸡茸
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