66蜜红豆(1 / 2)
牛乳难得,卢二郎只觉得手中的双皮酥酪更加珍贵了,小口小口地将雪白的酥酪送入口中,不急着咽,让舌尖充分感受酥酪浓郁的奶香和爽滑的口感。
卢晓晓吃了一碗,总觉得原味的双皮酥酪有些单调,缺些什么。
“二哥,我出去一趟。”
卢晓晓到粮铺,买了些红小豆,若说什么与双皮酥酪最配,当属清甜绵软蜜红豆。
回了铺子,将杂质挑拣干净,再将坏豆捡出,只留颗粒饱满的豆粒,接着用清水洗净,放入盐水中浸泡。
快晚食的时候,卢二娘子见灶房里泡了一盆的红小豆,问道,“晓晓,灶房泡的红小豆,可是要做澄沙团子?”
“原打算做些蜜红豆,配着双皮酥酪吃,娘是想吃澄沙团子吗?这要如何做?你给我说说,看看能不能做出来。”
“没有的事,年底事多,就不费那功夫了。吃食方面,娘听你的,这蜜红豆什么时候能吃上?”卢二娘子道。
“今日泡上一夜,明早煮好,再泡上一天,明日晚食就得吃了。这放到双皮酥酪里,保管好吃。”
“什么双皮酥酪,姐又做了什么好吃的?”从学堂回来的卢三郎问道。
“快洗洗,先吃饭吧,你姐用牛乳做了酥酪,吃过晚食再吃。”卢二娘子道。
一家人欢欢喜喜吃了饭。卢晓晓把双皮酥酪端了上来,一人一碗温热的双皮酥酪,吃得人熨帖得很,各人又好一顿夸。
到了第二日,卢晓晓将浸泡好的豆子从水中捞出,沥干水分,放入锅中,加入足量的清水,大火烧开后,用勺子去除表面的浮沫后,加入糖块,改小火炖煮上半个时辰。煮好后,又继续浸泡在糖水中,让红小豆继续吸收糖水。
临近年关,来铺子吃食的人更是少了,过了今日,卢记食坊就要歇业过年了。客人少,赵杏花百无聊赖,把桌子擦了一遍又一遍。
到了中午,一辆青色布幔的马车停到了巷子口,赵杏花远远望见,元大少爷从马车下来了,一同下来的还有个年岁略长的中年男子,赵杏花赶紧到后边的灶房唤卢晓晓。
卢晓晓洗罢手,来到铺子前头,元大少爷和同行人正好进门,卢晓晓见状赶紧迎了上去,把人往后院的厅堂带。
“元大少爷,真是有失远迎,今日来小店,工坊可是出了什么事?”
“卢小掌柜,工坊未出什么事,只是我找你有事相商。”
几人在厅堂坐下,卢二娘子端了茶过来,放下后,又出了去。
元大少爷这才说明了来意,道,“今日来是为了两件事,这头一件是工坊的事。卢小娘子可知道醉香坊的李师傅?”
“宋府老太太寿宴时,打过照面,不甚熟悉。”提起这人,想到被偷学去的蟹酿橙,卢晓晓很是不齿。
“看来卢小掌柜不太看好这人,前日有工坊的伙计给管事报说,有人寻他套粉丝的做法,这人正是李师傅的侄子。”
↑返回顶部↑