31避风塘炒虾（2 / 2）

锅底只留一层薄油，豆豉翻炒，煸出香味，干辣椒下入，辛香扑鼻。

面包糠宛若细沙，混同辣椒丝、鸡粉和红油翻炒，不仅染上金棕色，还微微有些粘连，炸好的虾和藕片放入其中一同翻炒，都沾上细细的面包糠。

“第一道菜，出锅！”

炒勺翻飞，大半的炒虾都盛进了白瓷盘里，江云枫又拎起炒勺，将锅中最后一些细碎的面包糠悉数收入勺中，撒在盘里，避风塘炒虾完美出锅。

言亦轩已经将玉米沿着中间的梗，切成小小的扇形，每一片有两三排玉米粒，长度约莫两寸。

那玉米煮熟后，裹上淀粉糊，放到油锅里炸两秒就定型了，浅炸之后捞出，像是油条一样呈现出均匀的金黄色。

沥一会儿油，江云枫刚想把玉米放锅里复炸，就瞧见最顶上的玉米少了一块儿，一转头发现了罪魁祸首。

“诶哟，怎么还有老鼠偷吃呢。”江云枫调侃道。

言亦轩仍旧淡定地嚼着玉米：“这不叫偷吃，这是帮你尝尝要不要再加点调料。”

那炸过第一遍的玉米，本就足够好吃了，外层的皮微微焦脆，炸货香气浓郁，内里的玉米粒一咬就爆浆，清甜可口。

“那你尝出来什么没？”江云枫背过身，将玉米倒进锅中复炸，这样会更加酥脆。

“尝出来味道刚刚好，就是还需要加一点??咸鸭蛋黄。”言亦轩说着，将一个小碗放在江云枫面前。

那碗中装着的，是捣碎成泥的咸鸭蛋黄，那黄儿还是流心的，带着几分绵密的鸭油。

“行啊，那就加上。”江云枫另起一锅。

随手在锅中丢一块黄油，黄油顺着锅沿滑下去，慢慢融化成液体，捣碎的鸭蛋黄落入锅中，与黄油混在一起，变成半液体。

随着煸炒，咸鸭蛋黄逐渐浓稠，泛起了细密的泡沫，再将炸好的玉米翻进去，江云枫右手握住锅把，来回颠锅，每一块炸焦的玉米，都裹上了金黄的咸蛋黄溶液。

待到出锅时，咸蛋黄已经干在了玉米表层，金灿灿的，很是诱人。

“开饭喽。”江云枫端着两盘菜来到大堂，洛之桃早就翘首以盼多时了。

“你们吃了没，咱们一起吃吧？”洛之桃说这话时，眼睛没离开过这两盘菜。

“我吃过了。”江云枫又给她盛了一碗米。

言亦轩舔了下嘴唇，不过他知道这饭菜是江云枫请洛之桃吃的，便压下了食欲，礼貌微笑：“刚才在厨房已经闻饱了。”

“那我就不客气啦。”洛之桃抄起筷子，直伸向那避风塘炒虾。

细细的面包糠堆成小山，红色的辣椒丝掺杂其中，很是艳丽，那炸成金黄的虾埋在面包糠里，扒出来一块，仿佛寻宝。

咬上一口，嘴唇上是碎碎的颗粒感，一抿，面包糠碎成齑粉，油香之中，掺杂了微微的辛辣感。

拿虾已经炸成了脆片，一咬像