7灌饼酸辣汤（1 / 2）

蓝锦赶忙上前一步，细细看那告示。

所谓抢包山，就是由官府发起、慈明寺承办，承旧俗、祈丰年的一项盛会。

看那告示上的绘样，是用木架支起一座塔楼状的高台，四方系有绳梯。

信众用自家面粉蒸了包子，供奉佛前，然后垒于塔上。

参赛勇者争先登高，争抢最高位的大包。

同那赛百戏、划龙舟一样，都是官民同乐的盛事。

届时必定是人声鼎沸，远客近邻汇集城中，自然少不了贪吃的小郎君和小娘子。

何况抢包山可是个体力活，壮士们休息之际，不会拒绝来口新鲜吃食恢复力气。

摇旗呐喊的亲友团们，也不能抵挡阵阵飘香的小吃诱惑。

为便于以后赶早进城，蓝锦紧赶慢赶地回了娘娘庙，商定借住事宜，马不停蹄地归家张罗备料了。

“鸡蛋灌饼嘞~开胃酸辣汤~”

“千金卤水嘞~猪心肝肺腰~”

行人皆被这怪模怪样的吆喝吸引住了脚步，饼知道，灌饼是什么？

汤都喝过，酸辣是怎么个做法？

说着有猪下水，可这小摊并没有半点腥膻味，嗯，却还有一股复杂的肉香。

锣鼓未动，抢包山还未开始。

闲散的众人被香味留住，逐渐围在蓝锦的小摊前，盯着上头飘动的价签条。

上书蓝记猪油酥饼，五文，加一个鸡蛋两文，加各色小食每样五文。

蓝记酸辣汤，一碗五文。

还有蓝记卤味，卤猪心，卤猪肝，卤猪肺，卤猪腰，十五文一份，丰俭由人。

蓝锦并不受人群影响，继续甜笑着吆喝。

“夺夺”地打散一个鸡蛋，撒葱花调料一气呵成。

手下又快又准，“咻咻”地团出一个油面团，按平成饼，撒满白芝麻，往那热腾腾的鏊炉上一摊。

“哧”地一声，柔软的饼皮受热，颤颤地抖动起来。

两面被这油滋滋地一煎，白玉似的软面浮光跃金，直变成一个鼓起来的小山包。

蓝锦一手拿着一个窄窄的小木板，一手按着薄饼飞速旋转。

看客眼花缭乱之际，蛋液已跟小瀑布似地钻进了饼芯。噢，原来这么个灌法！

蓝锦不紧不慢地给金灿灿的灌饼刷上咸酱，一铲子装进竹节碗，送到口水直流的小秋手里。

小秋早已抓着筷子在手，不顾烫口，只吹了一吹，就往嘴里去送。

旁边已有小娘子等不及要问她：“小妹妹，好吃吗？”

岳素秋双颊鼓鼓，不等咽下，就要再来上一大口，根本来不及开腔。

“这还用问，孩童吃相最骗不了人，给我来两个这鸡蛋灌饼！”

一个身着短打的蓝头巾汉子挤上前来。

“好嘞”，蓝锦爽利地应了声，揪下两个面团手里团着，眼神向面前的瓶瓶罐罐示意。

“您要一个蛋还是两个蛋？加不加鸡柳，香肠，肉松，煎腊肉？喜欢甜酱，咸酱，还是辣酱？”

前排的小娘子不舍得挪地方：“我来一个两个蛋的灌饼，这些都加，要甜辣的。”

对上身边揶揄的眼神，理直气壮：“看什么，我给我阿爹带的。”

蓝头巾汉子要了辣酱加鸡蛋，拿到手就迫不及待地吃上了。